1、食材：牛奶两袋大约五百毫升、鸡蛋黄3-4个、白砂糖40g左右。
2、蛋清与蛋黄分离。
3、4个蛋黄加白糖打散，打到发白。
4、牛奶中小火煮到微沸，放凉。
5、将蛋液分次加入牛奶，一边加一边搅，搅好之后将混合液体加热至微沸，多煮一会儿，不停的搅拌。
6、放凉之后放入冰箱冷藏，放入冰箱冷藏到五度左右。
7、用搅打器搅拌布满均匀气泡。
8、将冰淇淋液加入冰淇淋机，冰淇淋桶要提前冷冻八小时，最好前一天晚上冻好，如果没有冰淇淋机就放入容器直接冷冻，期间每小时搅拌一次。
9、三小时左右就可以品尝了。
牛奶开封可以放冰箱几天
1~2天。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢，但不能完全抑制细菌繁殖。而且牛奶开封后会滋生许多细菌。放在冰箱只能保证细菌繁殖速度不会过快，建议在1~2天内喝掉，以免细菌过多。
牛奶的存放方法：1、鲜牛奶打开后没喝完的最好立刻放置在冰箱冷藏室里， 不宜放入冷冻室，其品质会受损害。冰箱温度设置在4~8摄氏度之间为佳。如果温控器是机械式的，应根据季节温度合理调整档位，夏季一般是调在1~2档，春秋季3档为佳，冬季调在4~5档即可。
2、 牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
3、倒出后没有喝完的牛奶，应用保鲜膜封好放回冰箱冷藏室里，切记不可倒回原来的瓶子。
纯牛奶过期还有什么用
纯牛奶过期用法：
1、擦拭复合木地板，乳酸是一种天然的去污剂，另外，牛奶中富含蛋白质和脂肪等物质，可以在地板上形成一层保护膜。
2、擦皮鞋，清除鞋面上的污垢，用纱布蘸取过期牛奶均匀的涂抹在鞋面上。干了以后再用干抹布擦拭，鞋面就可以光亮如新。而且，还有一个作用就是防止皮面干裂。
3、护发，把过期的酸奶加水稍加稀释一下，然后像护发素一样把它均匀的洗过的湿发上，稍加按摩后用清水洗去，会使头发润滑油亮。
4、浇花，如果过期牛奶有明显的酸腐味，这是可以用它来浇花，可以在花土中间挖一个小坑，把牛奶埋进去，这样就不会有难闻的气味了，需要注意的是，牛奶不能太多，一个月左右才可以用第二次。
冷牛奶怎么冲泡燕麦片
1、市面上的燕麦片分为很多不同的种类，其中就包括生燕麦片、快熟燕麦片、即食燕麦片，想要用冷牛奶冲泡燕麦片的话，我们只需要将即食燕麦片倒入装有冷牛奶的碗中浸泡几分钟即可。
2、如果我们想要用冷牛奶来冲泡快食燕麦片的话，那就需要将燕麦片和牛奶一起倒入锅中熬煮，通常情况下只需要三分钟的时间燕麦片就完全熟了，煮好后我们还可以根据自己的喜好往碗中添加草莓、葡萄干等物。
