1、先将鸡肉用刀背拍松(这样可使蒸出的肉更嫩)，然后剁成肉泥，葱，姜，蒜剁成末。
2、加入酱油，料酒(料酒可以去腥味，但在烹调的过程中会挥发，所以不用担心有酒精对宝宝不好)，生粉(可以使肉更嫩)各少许，将材料搅拌均匀。
3、文火蒸7-8分钟(时间视份量而定)，也可以在蒸米饭时，放在电饭褒里一起蒸，这样既省时又省力。
4、蒸熟后把葱、姜、蒜等挑出来，然后把鸡肉压成泥，再用汤匙喂食。
5、给宝宝添加肉泥的时候，一次最好只添加一种，等到宝宝完全适应后，再进行更替添加，否则容易造成宝宝胃部不适、消化功能紊乱。
6、如果宝宝还没有咀嚼能力，建议先到市场上买宝宝专用的瓶装肉泥，这是因为家里制作的肉泥一般研磨得比较粗糙，不太适合宝宝食用。市场上卖的肉泥经过特殊加工后，比较容易被宝宝吸收。
7、当宝宝有了咀嚼能力之后，妈妈们可以考虑给宝宝喂食家庭手工磨制的肉泥了，这样可以锻炼宝宝牙齿的发育。
8、泥状的食物是宝宝最容易接受的形态，但是味道好更加能吸引宝宝。因此妈妈们在制作肉泥的过程中，除了要注重营养外，如果在形状、味道等方面下苦工，也许更加能提高宝宝的食欲。
9、带壳的虾、蟹、贝类等带壳类的海鲜。这些带壳类的海鲜，富含大量的异种蛋白，这些异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞，引起化学介质的释放，比较容易引起宝宝过敏症状，因此，建议宝宝在1岁以前不要食用。
婴儿辅食鸡肉泥怎么做
1、首先将新鲜的鸡胸肉剁成肉泥，葱姜和蒜也剁成末来备用，在鸡肉中加入酱油和料酒来去除腥味，再加入生粉少许，并将所有的食材搅拌均匀。再用小火来蒸10分钟左右，也可以放在电饭褒里来蒸，更能够保证食材的口味，而且省时又省力。
2、蒸熟以后再把佐料挑出来，将鸡肉压成泥状或者圆球状，用汤匙喂给宝宝。当宝宝有了咀嚼的能力以后，可以多吃一些大颗粒的食物，可以锻炼宝宝的咀嚼能力，促进牙齿的发育。
3、对于能吃肉类辅食的宝宝，猪肉和鸡肉都是非常不错的选择。而牛肉和羊肉是不建议小宝宝吃的，很容易导致宝宝上火。而随着宝宝一天天的长大，单纯的母乳或者奶粉是不够的，所以及时的给宝宝添加辅食，对宝宝的健康和生长发育是很有帮助的。给宝宝添加一些肉泥类的辅食，可以满足宝宝对钙和铁的需求。
婴儿鸡肉丸子如何做
1、鸡脯肉切割成一小块之后用搅拌器绞碎或是切碎成鸡肉泥。
2、箩卜清洗切割成粉末。
3、干香菇用温小水泡软后挤干水份切割成碎碎的的小傅,做下这肉丸子用干香菇的味儿比较用鲜香菇的好。
4、将鸡脯肉、红萝卜碎、平菇碎、葱末、鸡蛋清、木薯淀粉、盐、芝麻油、生抽，朝一个方位搅拌均匀。
5、将拌和好的鸡肉泥制成肉丸子，汆入烫水中，假如家里有大骨汤更强。将肉丸子煮开后，再中文火煮十五分钟，让肉丸子里的香气煮到汤里，煮开的肉丸子会浮在河面上。
6、临起锅前放入蔬菜丝煮两三分钟，在鲜美的汤里一起加入适当的盐和芝麻油就可以享受了。
