1、主料：鸭血300克。
2、辅料：青蒜50克、胡萝卜1根。
3、调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、生抽适量。
4、鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。
5、青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。
6、鸭血焯水沥干水分。
7、锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。
8、紧接着放入胡萝卜翻炒。
9、放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。
10、出锅前放入适量盐翻炒几下即可。
鸭血香菜怎么做好吃又简单
1、把绿豆粉丝、鸭肝、鸭肠、香菜、小油菜、香菜、豆腐泡、鸭血、豆干、老鸭汤收拾干净准备好备用。
2、粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，鸭血表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用。
3、把提前炖好的老鸭汤准备好。
4、锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开。
5、锅开后放入准备好的鸭血。
6、再把豆腐泡和豆干放入锅中撒上香菜即可出锅。
鸭血豆腐汤怎么做
1、主料：鸭血250克、豆腐250克
2、调料：食盐1/2茶匙、鸡精1克、葱5克、姜5克、胡椒粉3克、植物油1茶匙、水适量。
3、豆腐和鸭血洗净。
4、豆腐和鸭血切成块,葱姜切成末,豆腐先放入锅中焯一下水。
5、锅中放入少许油,倒入葱姜末爆香后。
6、倒入适量的水。
7、下入豆腐和鸭血。
8、水开后,稍煮放盐,胡椒粉和鸡精即可。
素烧鸭血简单做法
1、主料：鸭血1盒、丝瓜2根。
2、辅料：油1汤匙、料酒1汤匙、盐10克、味精2克、葱适量、剁椒10克。
3、丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。
4、把鸭血出盒，切块。
5、把切块的鸭血旺放入开水中飞水去腥。捞出备用。
6、起锅热油，放入葱、剁椒煸炒。
7、放入鸭血旺，开旺火，烹入料酒。
8、加入清水烧开，小火炖制5分钟左右。
9、放入丝瓜块，烧制3分钟。
10、加盐、味精调味，翻炒均匀即可关火。
