1、淡奶也叫奶水，乳水、蒸发奶、蒸发奶水等，是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。经经过蒸馏过程，淡奶的水份比鲜牛奶少一半。淡奶常被用于制作甜品，以及冲调咖啡及奶茶等饮料。
2、淡奶牌子有不少选择，包括三花、子母、黑白、百佳等，而「三花淡奶」又简称花奶，是部分香港人对淡奶的含糊称呼。需要留意的是，坊间的一些所谓淡奶，其实是植脂奶，且含非常不健康的反式脂肪。
3、冲调饮品除了选用淡奶或炼奶，亦有奶粉和粉末状奶精如咖啡伴侣。淡奶作用植物脂肪的淡奶无糖，易消化，健康又美味。可用来做西点，也可直接食用。天然的健康饮品,可以直接饮用,可以做咖啡伴侣.香浓幼滑的淡奶，由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，口感爽滑细腻，淡奶中不含胆固醇的植物脂肪，有助心脏健康的同时，仍然保持香浓醇厚的味道，是制作各种菜肴、汤羹和点心的理想选择。
已经打发好的淡奶油能做冰淇淋吗
打发好的淡奶油能做冰淇淋。
火龙果冰淇淋：
淡奶油二百五十克，牛奶一小盒，火龙果半个，蛋黄两个，白砂糖适量，火龙果榨成汁；牛奶，蛋黄以及适量的白砂糖放入煮牛奶的小锅中加热搅拌至发白即可；淡奶油打发；将晾凉混合搅拌好的牛奶、榨好的火龙果汁倒进打发的淡奶油中；搅拌均匀放入器皿，放冰箱冷冻即可。芒果冰淇淋：
淡奶油二百五十克，纯牛奶一小盒，蛋黄两个，白砂糖适量，芒果一个；准备好后将牛奶、蛋黄和适量的白砂糖倒入小锅中加热并搅拌至发白细稠，晾凉；将淡奶油打发，芒果打成泥；冷却的混
三花淡奶可以做什么
三花淡奶可以做什么
三花全脂淡奶常用来调制甜品、咖啡、浓汤和奶茶等饮品。
三花淡奶是由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，经过蒸馏的淡奶水份比鲜牛奶少一半，且口感爽滑细腻。
三花全脂淡奶常用来调制甜品、咖啡、浓汤和奶茶等饮品，在港式丝袜奶茶中，它是必不可少的调料之一。
不用淡奶油用酸奶怎么做奶油
1、温度是酸奶打发成奶油的重要因素之一。
2、酸奶使用之前需要冷藏12小时。
3、紧急使用的话，最短也要冷藏5小时。
4、酸奶之所以会蓬发，是因为有粘稠度，打发的时候将空气裹进奶油中。形成稳定和蓬发的状态。
5、放置冰袋能够降低容器温度。同时能让酸奶的温度保持在7-10度，此时的打发粘稠度最好。
6、酸奶打发奶油可以先加5克糖。打蛋器转速一分钟160-180最好。
7、中速将酸奶打发到六分发，这时换手动打蛋器。打发至酸奶有小尖角的时候，九分发的奶油就打发成功了。
