1、纯牛奶可以打发成奶油。
2、想要将纯牛奶打发成奶油的话，我们就需要先准备一杯清水并将明胶倒入中浸泡，使它能够充足的吸收水分，然后把牛奶倒入锅中用中火慢慢的加热并对它进行搅拌。
3、等牛奶被加热到在锅的边缘冒出小泡泡之后，便让它离火冷却，再把明胶倒入牛奶里面用哪个电动打蛋器搅拌均匀，等明胶融入牛奶之后把糖、香草汁倒入其中混合。
4、接着将调制好的牛奶放入冰箱冷藏九十分钟，在此过程中每十分钟就将它取出来搅拌一次并在此之后将它垫在冰水上面继续冷藏半小时，最后将牛奶从冰水上拿出来打发至绵密松软即可。
怎么做凉粉牛奶
1、食材：白凉粉25克、牛奶250毫升、白糖8勺。
2、在保鲜盒中，倒入25克白凉粉，加入适量的凉开水。
3、搅拌稀释。
4、接着，加入8勺白糖。
5、倒入一壶刚烧开的开水，边倒边搅拌。
6、晾凉、放入冰箱中冰镇凝固。
7、然后，将冰镇凝固好的凉粉从冰箱中取出。
8、用勺子舀入碗中。
9、最后，倒入适量的牛奶，就可以开吃啦。
牛奶能在零下保存吗
牛奶不宜在零下的温度保存，因为牛奶一经冷冻，再加热化解，就会发生脂肪与蛋白质分离，出现凝固、沉淀，此时油脂上浮，奶味变谈，营养价值也有所降低。盒装牛奶可以在常温下保存6个月以上。牛奶是微生物活动的天堂。据试验在常温下把刚挤下的奶不做任何处理，过12小时，每毫升牛奶的微生物含量可达11.4万个，到24小时每毫升猛增到130万个。这就是牛奶为什么容易腐败的原因。所以，牛奶的消毒和保鲜技术十分重要。
如何识别已经过期的牛奶
1、看：正常的牛奶是乳白色或淡黄色，如牛奶中出现沉淀或颜色异常则是牛奶变质的表现。
2、闻：牛奶含有特殊的香味，如闻起来有酸败等异味，则说明牛奶发生了变质。
3、尝：正常的牛奶有微微的甜味，变质的牛奶则会发酸、发苦。
4、加热：如果牛奶加热后出现沉淀或豆腐花状的凝固，这就是变质牛奶。需要注意的是，这种方法不适用于酸奶机乳酸菌饮品。
以上就是关于如何识别已经过期的牛奶的方法介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。
