1、鲜牛奶+细砂糖搅拌至完全溶化，同时准备好鸡蛋。
2、鸡蛋打散后，分3次倒入牛奶中，每倒一次都要拌匀后，再倒入下一次。
3、牛奶与蛋液要充分混合至蛋挞液。
4、将蛋液进行第一次过筛，筛出多余蛋泡。
5、第二次过筛，此时蛋液变得纯滑了。
6、过筛好的蛋液静置10分钟，同时预热烤箱：220度快热档10分钟。
7、将蛋挞皮放入烤盘中，再倒入蛋液8~9分满。
8、送入预热好的烤箱下层：220度快热档20分钟。
羊奶和牛奶哪个好
1、牛奶和羊奶各具优势，都能为人体提供丰富的营养元素，所以我们不能简单地下结论哪种更好。大家最好还是根据自身的需求，做出正确的选择。当然，建议大家不要轻信商家的宣传，也不要以为价格更高就一定更好。
2、首先，二者的营养价值对比。
在《中国食物成分表》中，就明确标示了牛奶以及羊奶的营养成分及其含量。
从脂肪、碳水化合物、维生素a、烟酸、磷等营养成分来看，羊奶的含量要比牛奶高。然而，从蛋白质、钙、锌、硒等营养成分来看，羊奶的含量就要比牛奶低了。
显然，从营养价值这个角度来看，我们无法判别二者孰好孰坏，也不能简单说哪个比哪个更好。
2、再从牛奶和羊奶的吸收效果来对比。
要想知道二者的吸收率怎么样，就要看脂肪颗粒是大还是小了。脂肪颗粒越小，越利于吸收。
如果都是刚刚挤出来的新鲜奶，羊奶的脂肪颗粒比牛奶的稍微小一些。从这个角度，羊奶的确比牛奶更易消化。
不过呢，大家在超市或者商店买到的羊奶和牛奶通常是经过加工处理过的，脂肪颗粒都。比较小，差异不大，因此吸收率自然而然也不会太明显，甚至可以忽略不计。
3、接下来，再来看看牛奶和羊奶的乳糖含量。
乳糖，是青少年尤其是新生儿成长发育的重要营养物质。研究表明，牛奶和羊奶中的乳糖含量有差异。牛奶中的乳糖含量为4.2%，而羊奶的乳糖含量为4.6%。由此可见，二者的乳糖含量差异不算太大，而且都比母乳低（乳糖含量为7%）。
过期牛奶怎么洗脸好
1、首先说一下为什么可以使用过期的纯牛奶洗脸：
过期不能饮用的牛奶之所以能够洗脸护肤，是因为牛奶中产生了大量乳酸，它可以软化角质，具有良好的保湿作用。其次，牛奶虽然变质了，但是其中的脂肪在短时间内并没有遭到破坏，因此滋润效果并不会减弱。
2、正确使用过期纯牛奶洗脸的方法：
用过期牛奶护肤，可以直接用它来敷脸，也可以将一瓶过期牛奶倒进浴缸，用水稀释之后泡澡。如果过期的牛奶已经结块，就不要使用了。因为当牛奶蛋白结块后，就失去了保湿效果，护肤的意义就不大了。
纯牛奶和酸奶哪个热量高
一： 鲜牛奶：每百克鲜牛奶的热量是54.00千卡，脂肪含量是3.20克。
二： 酸奶：每百克酸奶的热量是72.00千卡，脂肪含量是2.70克。
酸奶和鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。
