1、首先将米淘洗干净； 菠菜洗净后川烫，水份沥干后切碎。
2、以1 匙油热锅， 放入葱末爆香，加入4碗水，放入米后大火煮沸。
3、最后再用小火煮至粥稠后放入菠菜末，加入盐、牛奶搅匀，再次煮沸即可了的。
苹果可以和牛奶一起吃吗
1、苹果不能和牛奶同食，因为牛奶中的蛋白质，容易与果酸发生凝固反应，影响牛奶的吸收和消化，所以，如果要吃酸性水果，最好等到一小时后再吃。
2、喝牛奶的注意事项：牛奶不宜生喝，加热见沸后即取。牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，也遭破坏。
3、牛奶煮开稍凉后别加糖。奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸，对人体有害。糖属酸性，奶中钙属碱性，两者结合使钙大量丢失。最好不加糖。
牛奶的加工过程
加工流程：
1、 过虑净乳。从奶牛场挤出的鲜牛奶通过吸泵输送经过网状过滤器，进入存储罐，再通过自吸泵输进净乳机返回存储罐；
2、 将净乳后的鲜牛奶通过杀菌机进行均质杀菌处理；
3、 牛奶蛋白达不到要求还需要闪蒸，就是提高鲜牛奶浓度；
4、 配料处理，加入相关配料来提高牛奶的口感和保质时间。
牛奶的成分
1、牛奶中的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、糖类、无机盐等。牛奶中水分含量占一半以上，剩下的营养成分含量相对较低。
2、牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
