1、牛奶炖蛋食物：生鸡蛋2个、牛乳250克、糖2勺子、芒果1个、大樱桃5颗。
2、准备好需要的食物。要不是夜宵，只是大白天服用，那能够配搭的就许多了，菠萝蜜块、荔枝肉、纯蜂蜜、一小把坚果等，拌入牛奶炖蛋中，都美味的很。
3、用电动打蛋器充足搅拌生鸡蛋。
4、添加2勺子糖，能够静放等一会待白砂糖溶化，还可以再次用电动打蛋器拌和。
5、牛乳倒进到鸡蛋液中，略微拌和，等2分鐘，待二种液體充足结合。二次筛粉，最终获得光洁细致的鸡蛋牛奶液。
6、放进炒锅中，凉水蒸15分鐘。
牛奶是酸性还是碱性
1、纯牛奶是碱性食物。
2、在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的ph值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化﹑吸收﹑代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。
3、产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏﹑肌肉﹑植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类、茶类等。
4、实际上，牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已，水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素d、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同，并非成酸性食品，而是弱成碱性食品。
炖牛奶怎么做好吃的
1、材料：木瓜半只，鲜牛奶一杯，鸡蛋，鲜牛奶1杯，鸡蛋1只。
2、做法：木瓜去皮，切成小方块儿，放在专用的瓷制的炖盅里，备用。
3、鸡蛋只取蛋清，用力打发至起泡。
4、在打发的蛋清中加入牛奶，再继续打发。
5、把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装了木瓜的炖盅里。
6、蒸锅倒入清水，大火烧开，再把炖盅放入（记得要盖上炖盅的盖子，以免水汽漏进去），改用中小火炖蒸十五分钟，即可。
蒙牛牛奶的发展过程
2002年06月，摩根士丹利等机构投资者在开曼群岛注册了开曼公司。2002年09月，蒙牛乳业的发起人在英属维尔京群岛注册成立了金牛公司。同日蒙牛乳业的投资人、业务联系人和雇员注册成立了银牛公司。
2009年7月，中粮投资61亿港元收购蒙牛20%的股权，中粮成为蒙牛第一大股东。
2008年09月19日，国家质量监督检验检疫总局撤销内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司液态奶产品中国名牌产品称号。
2013年6月18日，中国蒙牛乳业有限公司与雅士利国际控股有限公司联合宣布，蒙牛乳业向雅士利所有股东发出要约收购。
2016年09月15日，卢敏放出任蒙牛乳业总裁。原蒙牛乳业总裁孙伊萍已辞任。
2017年07月12日，2017年“全球乳业20强”榜单，蒙牛跃居榜单前10强，排名上升一位。
