1、做法
（1）雪蛤用自来水浸泡四个小时左右，拣去废弃物洗干净，放开水中煮一会儿，盛起，滴干水份。
（2）木瓜冼干净表皮，在顶端切出来2/5作盖，木瓜盅切割成锯齿形，挖到核和瓤，木瓜放进炖锅内。
（3）枸杞子清洗用清小水泡发，雪蛤冷水淘净。
（4）老冰糖和奶一起煲溶，随后放进雪蛤膏煲三十分钟，添加鲜牛奶，待滚，滚后引入番木瓜盅内，隔水炖三十分钟就可以。
2、功效
（1）牛奶木瓜炖雪蛤从中医角度来讲可以健脾消食、补中益气。可以增强脾胃功能，对于便秘、腹胀、食欲不振、头晕等症状有很好的调节作用。
（2）而从营养学的角度来讲，牛奶木瓜炖雪蛤中的纤维素、果酸、果糖、维生素、钙离子、蛋白质、脂肪含量非常丰富，可以增强人体的免疫力，能够起到灭菌杀虫的功效，对于寄生虫疾病有调节作用，还有补钙的功效。
牛奶鱼怎么做用什么鱼做最好
大眼鱼营养价值很高，适合用做牛奶鱼，下面举例介绍一种牛奶鱼的做法：
原料：大眼鱼一条、牛奶100ml、姜、盐等。
步骤：
将大眼鱼洗干净，去除内脏。这一步骤我都在市场上做了，回来只要洗干净就行了。准备好一些生姜片；油锅烧热，倒入适量食用油，待六、七成热时下鱼煎。这样油不会溅得到处都是；两面煎至稍变色后，将牛奶倒入锅里，没过鱼肚，像做红烧鱼一样。将煮开的牛奶往鱼身上浇；待鱼肉煮熟后，就下少量的盐，即可出锅。
炸牛奶是用奶粉还是纯牛奶
炸牛奶是用纯牛奶，具体的做法如下：
1、将牛奶与白砂糖小火熬制，淀粉加水搅匀，一点一点加入牛奶中，奶糊开了加蛋清，小火迅速搅拌，成糊状关火。
2、将奶糊导入长方体容器内，放入冰箱，等待凝固，最好提前一天弄。
3、制作脆皮浆，面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状，加入盐2克，色拉油油适量，放置十五分钟。
4、将奶糊取出，切成条状，蘸上淀粉，然后蘸脆皮浆。
5、下油锅，炸至金黄色取出，可以小火复炸一次，会更外焦里嫩。
同时吃牛奶和鸡蛋可以吗
1、鸡蛋和牛奶不宜同吃。牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。
2、牛奶中最营养的其实就是乳糖，分解为半乳糖和普熬汤的二聚体。而鸡蛋其营养就在蛋白质，蛋白质被分解后就是氨基酸。这个氨基酸会耗能，消耗葡萄糖。这时候身体没有足够的葡萄糖就会把半乳糖给氧化掉了。
3、牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。
