1、所含营养物质不同：水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖的含量是牛奶的数倍，矿物质和维生素含量也是牛奶和人乳的数十倍。其香醇浓厚，胆固醇低，维生素、微量元素丰富，尤其是酪蛋白含量高。此外，水牛奶矿物质含量和维生素含量也都优于牛奶和人乳。
2、价格不同：奶乳汁浓厚，直接饮用香浓可口，但由于品质过于优良，加之为优质产奶水牛、单产稀少。 因而水牛奶及奶制品的价格也远远高于牛奶。
3、营养优势不同：对消费者而言，水牛奶本身所具有的营养优势也能为消费者提供多一种选择，能够实现更好的营养互补，以满足消费者日益增长的营养需求。
巧克力牛奶怎么做
1、首先准备所需食材。
2、把巧克力掰开，放在大号的凉杯里。
3、牛奶倒入锅中煮开。
4、把凉杯放在装有开水的盆里，加速巧克力的融化。
5、把煮开的牛奶倒入装有巧克力的杯中，用勺子搅拌，使它们融合在一起。
6、搅拌均匀就可以了。
7、最后倒入杯中就可以喝了，浓浓的奶香巧克力，非常好喝。
椰浆和牛奶怎么做椰奶
1、椰肉一个，开壳挖肉，开个小口冰箱冷冻后就裂开了取肉。
2、牛奶400ml，打出来稠稠的类似酸奶，喜欢稀的多加点牛奶就好了。
3、将椰子打开取椰青和椰肉。
4、放入破壁机，加入牛奶。
5、果汁功能，然后过滤即可装杯饮用。
6、注意事项--喜欢甜一点的小伙伴们可以加糖，蜂蜜。
纯牛奶可以用来自制奶酪吗
做奶酪要纯鲜牛奶。
自制奶酪方法步骤：
1、两杯牛奶倒入汤锅，小火煮至沸。煮奶过程中要不停搅拌。
2、牛奶沸腾后关火，但是不要挪动汤锅。
3、往煮沸的牛奶中加入四茶匙白醋，此时牛奶会起花结块，凝固的部分是乳酪，液体部分是乳清。
4、用勺搅匀后，原地放置5~10分钟。
5、用纱布或者手绢过滤牛奶，分离乳酪和乳清。
6、隔纱布挤压乳酪，挤出水分。
7、打开纱布加一点盐。
8、混匀盐和乳酪，继续挤出多余水分。
9、把乳酪放到模子里，可以做切片奶酪。
10、冷藏。
11.奶酪制成。
