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牛奶大油条做法和配方

2023-11-30 13:54:01人气:60

1、用料:高筋面粉500克、 纯牛奶一盒、鸡蛋两个、盐5克、无铝泡打粉1克、酵母5克、小苏打2克、玉米油20g。

2、把除牛奶以外的其他材料倒进盆中,然后一边往里倒入牛奶,一边用筷子搅拌。

3、直到变成没有干粉的大絮状。

4、把絮状的面粉混合物揉成相对光滑的面团。

5、把面团放在面板上切开,醒发30分钟,让面团松弛一下,然后排气揉成光滑的两块面团。将面团裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜。

6、第二天从冰箱拿出面团,室温下回温30--40分钟。

7、不用再揉面,直接用擀面杖把面团擀成长面片。这同时也是排气过程,要从中间往两头擀面,把气泡从中间赶到两头,把气泡拍扁。

8、切成两到三公分宽的面片。

9、两片面片摞在一起,中间抹点儿水,方便粘合。用筷子在中间压一下,两头捏紧。

10、热油。大火烧开后转中小火,火太大了油条容易外糊内生。

11、用筷子不停的翻动油条,避免糊掉。

12、沥油出锅。

13、外酥内软,配上豆浆和小咸菜,开吃。

牛奶大油条做法和配方

延伸阅读

牛奶千层糕怎么做

准备好材料,牛奶、马蹄粉、椰浆、炼乳、黄片糖。

马蹄粉分成150克和100克。

先做糖水部分,将130克黄片糖加入350清水中,煮至糖融化。

150克马蹄粉,加入300克清水,搅拌均匀,过滤掉杂质,这就是生浆。

糖水煮好后关小火,舀一小勺生浆,缓缓倒入糖水中。

边倒边搅拌,直至面糊呈可流动的蜂蜜状态即可,千万不要倒多了,否则会太稠导致失败。熟浆就做好了。

将做好的熟浆倒入生浆中。

搅拌均匀,生熟浆就做好了,只要这个状态是对的,那么做出来的千层糕就不会出水,表面始终保持干爽状态。

椰浆部分更简单,100马蹄粉,加入400ml椰浆、150纯牛奶和60克炼乳,直接搅拌均匀,过滤掉杂质即可。

锅里加水,大火加热,把蒸盘放入,加入一勺糖水马蹄粉浆,蒸3分钟左右。

待凝固后加入一勺椰浆马蹄粉浆,蒸3分钟左右,凝固后再加入一勺糖水马蹄粉浆。

就这样一层一层蒸好,最底层和最上层都是糖水部分,这样做出来特别漂亮。

蒸好后放凉。

等冷却后脱模。

放凉后切块。

完成了。

牛奶和黑豆一起吃有什么好处

1、豆浆中含铁较高,含钙量较低,水溶性维生素含量丰富,脂溶性维生素较少。当豆浆与牛奶混合后,不但可以产生容易被人接受的风味,还可以使牛奶中硫氨基酸、钙、脂溶性维生素的含量得到补充,丰富、均衡了人体所需的多种营养成分。

2、黑豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有18种氨基酸还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率极高。

3、牛奶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等,最容易被人体消化吸收。据研究证明,每天早晨饮用一杯鲜牛奶,可满足人体所需热量的10%,可满足人体所需各种微量维生素的40%。如果每人1天饮用500克牛奶,则可满足人体每天所需维生素和钙量的80%,并具防癌作用。

隔夜牛奶可以做面膜

过期的牛奶做面膜效果一点也不比鲜奶差,过期的牛奶才有美肤效果,因为牛奶发酵产生的乳酸菌才是美肤成分。只是结块牛奶不能用,以后也不要买会结块那个牌子,那种牛奶没有效果。牛奶过夜冷天是没问题,热天就要放冰箱里才可以,但是如果出现了变质就不行的。敷脸大概20分钟,时间太长反而对皮肤会不好,太短又吸收太少,所以这个时间要控制好。

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