1、世界牛奶日是宣传改善国民营养状况，增强人民体质的日子。
2、2000年，中国乳制品工业协会向联合国粮农组织建议，经征求其他国家的意见，联合国粮农组织（fao）倡导，将每年的6月1日定为“世界牛奶日”。该活动是由瑞士牛奶生产者协会组织的，瑞士作为享誉世界的优质奶源地之一，从上世纪90年代开始举办“牛奶日”活动。
牛为什么吃了草能挤出牛奶
草和牛奶的成分的确相差很大：前者主要是纤维素，也有果糖、蛋白质等成分，总体说来是大分子比较多；后者则主要是由蛋白质和脂类物等组成的悬浊液。
牛吃进草后，自身并不能彻底消化，它借助胃和肠道的一些细菌进行消化，再加上自身粉笔的一系列酶的作用将纤维素和果胶等糖类分解为葡萄糖，将蛋白质分解为氨基酸，这些小分子在肠道中被吸收。在体内再由这些简单的小分子经过糖酵解、三羧酸循环等一系列反应将它们合成大分子，但此时的大分子已远不是草的大分子了，而是组成牛奶的成分。
整个的过程既包括物理反应也包括化学反应，但以化学反应为主，在体内的化学反应中，有一类大分子也就是酶起着至关重要的作用，它们的诱导契合是将草一步步变成牛奶的核心。
牛奶怎样才算煮熟
奶液面上开始布满小气泡时就是70摄氏度到80摄氏度。
牛奶加热温度不宜过高，加热到100摄氏度时，不仅色、香、味被降低，营养价值也会大大减少。
煮牛奶时，最好不要煮沸，待奶液面上布满小气泡，大约是70摄氏度到80摄氏度时，再稍煮几十秒即可。
若使用微波炉加热，时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养会被破坏。一般加热牛奶开锅一分钟，就应立即起锅。
牛奶包装盒哪国的技术
牛奶包装盒是瑞士的技术。鲜奶的包装形式主要有塑料袋装、盒装、瓶装，它与鲜奶的杀菌方式密切相关；超高温灭菌奶又称uht奶，多采用复合塑料袋或纸塑复合包装，有枕型、砖型等形式。比如无菌塑料袋的包装材料是经过特别处理，塑料袋里面有一层黑色的涂层，这个涂层可以起到隔离光线的作用。但是由于无菌塑料袋比较薄，即使经过特别的处理，其隔绝光线的效果也不能与铝箔相比，因此牛奶的常温保质期大概为30天左右。
