煮纯牛奶最好不要放水，否则会使牛奶营养成分破坏掉，如果想加水也是可以的。正确煮纯牛奶方法如下：1、一般买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进入市场，因此在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可，以60至70度为宜。倘若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。2、放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。3、使用微波炉加热牛奶时要注意，如果是袋装的牛奶，不可连同包装一起放进去加热，以免掌握不好而造成包装袋膨胀爆裂。应当将牛奶倒至可用微波炉加热的容器中再行加热。4、有种便捷的热牛奶方法，简单而且比较适宜，那就是在杯中倒入热水，再将袋装牛奶连同包装一起放入热水中。注意不可用刚刚煮沸的水，因为包装袋本身的材料在高温情况下会释放出一些对人体有害的物质。
牛奶盒隐藏的10个妙用
1、家里的窗帘在白天的时候如果不绑起来，屋里比较暗，如果没有绳子的话，可以用提手代替。把提手取下来直接绑在窗帘上，非常的方便又美观。
2、口罩绳子如果比较短的话比较勒耳朵，这时候提手就起到作用呢，可以把提手的其中一边挂在口罩的一根挂绳上。然后带上，将另一边挂在挂绳的另一边，这样口罩就算戴上一整天，挂绳也不会而勒耳朵了。
3、家里的门把手，抽屉把手或者衣柜把手用的时间久了比较容易坏，这时候不用花钱买，可以用热熔胶将牛奶箱提手粘在上面。粘好后把它来当坐把手使用。简约又美观。
4、马桶盖用手提来提去比较脏，可以用热熔胶将牛奶箱提手粘在马桶盖上，这样上厕所的时候可以避免用手直接触碰马桶盖了，比较干净。
5、家里的卫生间如果比较小的话，脸盆没有地方放，可以用热熔胶将牛奶箱提手粘在脸盆的侧面。这样脸盆就可以挂起来了，很多小的脸盆还可以塞在里面，整齐又省空间。
6、可以将牛奶箱提手粘在厨房里，粘好后可以用它来挂抹布，多粘几个，还可以用来挂锅铲、漏勺等厨具，这样厨房看着整洁。
7、家里的扫把，晾衣杆，雨伞等在放置的时候非常容易倒在地上。可以用热熔胶将牛奶箱提手粘在阳台上。粘好后就可以将雨伞，扫把，拖把等放在上面了，就不用担心倒掉了。
8、用剪刀将牛奶箱提手搓一排小孔，孔搓好后，再把孔的一边用剪刀剪开，剪开后将剪开的一边朝上，再用热熔胶粘在办公桌的边上，粘好后用来挂制各种数据线电源线，不仅节省空间，取用非常的方便，这样数据线就不会弄得到处都是。
9、平时买菜的时候都有塑料袋，塑料袋如果比较小，放在垃圾桶上容易掉到里面去。这时候可以将牛奶箱提手两边剪下来，再用热熔胶粘在垃圾桶两侧，这样塑料袋放在垃圾桶里，两边挂在提手上，就不用担心垃圾袋再滑落了。
10、出门购物买菜的时候，一般会买很多，用手提塑料袋的时候比较勒手，这时候可以将牛奶箱提手套在上面，这样用来提塑料袋就不会再勒手了。
牛奶小方的做法
1、将玉米淀粉用80毫升左右牛奶先调开至无颗粒。
2、剩余的170毫升牛奶加淡奶油、炼乳和白砂糖用小锅煮开。
3、将调好的牛奶面糊倒入煮开的牛奶中。
4、马上用勺子快速地搅动，锅中的液体马上变成厚奶糊。
5、取一个可以密封的盒子，垫一层油纸，将牛奶厚糊倒入盒子，待冷却后入冰箱冷藏一夜。
6、第二天取出，牛奶面糊已经凝固成型了，连同油纸一起拿出来切成小方块即可。
牛奶和水果到底能不能一起食用
牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
一些水果与牛奶相克，比如这些水果要和牛奶隔开食用：橘子、柠檬、柿子、杨梅、猕猴桃、香蕉、枣、菠萝和酸石榴。
