1、酸奶是乳酸菌和牛奶发酵的， 酸牛奶是酸菌和牛奶发酵以后再加素的水；
2、酸奶中可消化蛋白和脂肪提高，酸奶在发酵过程中可溶性蛋白，非蛋白态氮和氨基酸的含量提高，据测算酸奶中蛋白质的消化吸收性能是牛乳中蛋白质的两倍，酸奶在发酵过程中使奶中的游离脂肪酸含量提高，更易被人体所吸收；
3、酸奶中乳酸含量高，乳糖在发酵过程中大部分被分解为乳酸，可适合更多的消费人群，乳酸能提高食欲，增进消化。
用豆浆机怎么做木瓜牛奶
用豆浆机制作木瓜牛奶的步骤如下：
1、准备木瓜一个、牛奶500毫升、蜂蜜适量；
2、将木瓜去皮，对半切开；
3、将木瓜去籽，切成小块；
4、把切好的木瓜块放入豆浆机；
5、同时向豆浆机中倒入牛奶，加入适量蜂蜜；
6、豆浆机选择果汁程序，启动，五分钟之后即可食用。
牛奶面膜有什么用
第一：牛奶含有丰富的乳脂肪、维他命与矿物质，具天然保湿效果，而且容易被皮肤所吸收，能防止肌肤干燥，并可修补干纹。牛奶不仅仅能给肌肤提供大量的营养成分。
第二：纯牛奶去死皮效果很好，四季皆宜。酸牛奶用过只有感觉很清爽，帮助去角质，不宜多用。不推荐秋冬使用。这做完之后真的很舒服。脸上光光嫩嫩的，很健康。
第三：去皱兼美白 牛奶含有丰富的乳脂肪、维他命与矿物质，具天然保湿效果，而且容易被皮肤所吸收，能防止肌肤干燥，并可修补干纹，美容效果极佳。
酸奶和酸牛奶的区别是什么
所谓酸奶其实是指酸奶饮料，并不是牛奶；而通常说的酸牛奶则是牛奶的一种，只是口味不同而已。而且，酸奶饮料是没有牛奶成分的，是乳酸菌发酵的一种饮品；但是酸牛奶就不一样了，它是含有牛奶成分的，而且营养价值也不错。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。
