1、酸奶和牛奶相比，热量稍高一点点。因为其中加入了的糖。全脂加糖酸奶热量为90千卡每100克，低脂加糖70千卡，全脂无糖酸奶60千卡每100克。
2、从营养价值来说，两者差异不是很大，都是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素ad和维生素b族的好来源。
3、从保健效果来说，酸奶更好。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品。
4、从饱腹感来说，两者都很好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲，可减少下一餐的进餐量。
炖桃胶和牛奶百合莲子要炖多久
四个小时。
主料：桃胶7个、银耳少许、百合10克、莲子6颗、桂圆干4个、枸杞少许、红枣4个。
辅料：纯牛奶350毫升。
牛奶炖桃胶银耳的做法：
桃胶清洗干净，浸泡10个小时左右，泡发后清理掉上面的杂质；将剩余食材清洗后开始浸泡，和桃胶一起泡10个小时左右；将泡好的所有食材都倒进炖锅里，并加入纯牛奶，不需要加水；开始炖，一般炖4个小时即可。
牛奶属于生食还是熟食
1、牛奶属于熟食,生活中常见的牛奶多是经过高温加工过的，都是从生牛奶加工而成的，需要注意的是，生牛奶不能直接饮用。
2、生牛奶除了本身含有的微生物，在挤取、装桶、运输过程中也很容易受到外在细菌的感染，饮用之前一定要先煮熟。
3、正常情况下，对于生牛奶是要进行多次煮沸的，建议煮沸三次之后再饮用，这样才能更好的杀菌。
4、生活中，购买的牛奶加热之后，差不多可以保存一天左右，建议盖好盖放在6℃以下的冰箱保存。
5、一半来说，这种高蛋白食物会在很短的时间内产生大量的细菌，建议尽快饮用。
做鸡蛋软饼时可以放纯牛奶吗
可以的。
做法介绍：
1、先将奶粉加水调匀。倒入面粉中，搅匀。
2、在搅匀的面粉液中打入2个鸡蛋继续搅拌，将青椒切丝备用。
3、加入青椒丝，喜欢吃咸的，可以加入一点盐。
4、热锅冷油，倒入一勺调好的面粉糊糊。
5、轻轻晃动锅，使饼尽量薄一点儿，等一面熟的差不多了就翻个面，即可。
