燕麦奶热量高。从营养角度分析，燕麦奶并不是真正意义上的蛋白奶。每摄入燕麦奶1克的蛋白质，往往需要同时摄入比纯牛奶高出5.5倍的碳水、和近乎两倍的总热量。
燕麦奶和普通牛奶最大的区别就是在燕麦牛奶当中添加了燕麦的成分，而普通的牛奶只是相对来说比较单一的乳制品，所以燕麦牛奶的口感会更加丰富一些，而且在燕麦牛奶当中不仅包含了普通牛奶当中的营养成分，还加入了燕麦的营养成分，所以燕麦当中的营养成分含量会更高一些，尤其是在其中会含有膳食纤维的成分。
最简单的牛奶饼干
1、起酥油+糖用打蛋器略微打发，鸡蛋打散分3-4加入，搅拌均匀。
2、面粉+奶粉+发酵粉过筛加入，和成面团；
3、放在烤盘里，分成小团，压点花纹；
4、一个用叉子压花，一个用粗网的筛子压花；
5、烤箱175度，烤20分钟，喜欢颜色深的略微增加2-3分钟。注意观察颜色。
如何把牛奶变酸奶
牛奶变酸奶的做法：
1、将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸腾的状态，然后离火晾至温热；
2、将所有瓶子用开水烫一下消毒后晾凉；
3、将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，倒入乳酸菌；
4、将奶搅拌均匀；
5、盖好瓶盖，放在保温箱中，约4到6小时，具体时间受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定；
6、取出后放入冰箱冷藏保存一夜后，味道最佳。
炒牛奶做法步骤
1、材料：鸡蛋(6只)、纯牛奶(1/2盒，1升)、基围虾(4两)、火腿(1/2根)。调料：油(8汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉(3汤匙)。
2、纯牛奶倒进玻璃大碗里，拌入3汤匙芡粉、1/3汤匙盐和1/4汤匙鸡粉搅匀。火腿则切成小丁。
3、敲开鸡蛋，用蛋壳隔离出蛋黄，只留蛋清，持打蛋器顺一个方向快速搅打15分钟，直至其充分搅匀。
4、基围虾去壳洗净，切成丁状，放入另一大碗里，倒入一半打好的奶蛋液，将其搅拌均匀。
5、烧热油锅，注入5汤匙油烧热，倒入未掺虾仁的奶蛋液，转小火并快速翻炒，至其略微凝固盛起待用。
6、锅内再添3汤匙油烧热，倒入有虾仁的奶蛋液，转小火快速翻炒。
7、等奶蛋液略为凝固，倒入火腿丁和之前炒好的牛奶蛋白一起炒匀，便可熄火装盘。
