健康功效：红豆，清热解毒。牛奶，富含蛋白质，能够促进大脑发育。
食材用料：红豆180克，牛奶300克，西米200克，白糖适量。
做法：
1、红豆清洗干净备用。
2、西米备用。
3、牛奶备用。
4、锅里加入清水，烧开放西米中火煮十五分钟，关火焖三十分钟。
5、用凉水过凉。
6、红豆放入锅里煮熟。
7、碗里放入西米，加入牛奶，上面加入煮熟的红豆，加入白糖即可。
蛋挞的做法只用鸡蛋和牛奶
1、所需食材：甜牛奶250克、鸡蛋2个、蛋挞皮适量。
2、先将2个鸡蛋倒入碗内，用手动打蛋器充分混合均匀，搅拌的时候，不要用力过度，否则蛋液里会冲入空气，在烤的时候，就容易膨胀起来，形成空心蛋挞。
3、把250克的甜牛奶倒入蛋液盆子内，继续混合均匀，混合好后，再用网筛过滤一下。
4、然后把蛋挞皮摆放在烤盘内，把做好的蛋挞液倒入蛋挞皮里，7、8分满即可。此时烤箱预热200℃上下火。
5、烤箱预热好后，把烤盘送入烤箱中层，上下火190℃先烤20分钟，再转210℃烤8～10分钟。
开封的牛奶怎么保存
1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
2、不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
3、瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。牛奶最好买完了就喝，这样更新鲜，而且还省得坏掉，如果进行保存的话可以将它放在阴凉的地方或者是冰箱里，但是在保存的时候一定要将瓶盖盖好。
怎么做网红烤牛奶
1、准备材料:牛奶500毫升、淀粉50克、白糖20克、蛋黄2个。
2、牛奶加入淀粉、白糖、蛋黄小火搅拌均匀；
3、再放入芝士搅拌均匀至浓稠关火；
4、震动排气，倒入模具冷藏；
5、定型后改刀切块，涂上蛋液；
6、放入烤箱200度烤20分钟即可。
