家中热牛奶方法有以下几种：
1、放在炉子上煮热，煮时用火要适当，用较小火，且须边煮边搅拌，以免锅底和锅边的奶受热过快而发生焦结，当煮至表面有热气时，即可关火不必煮沸；
2、微波炉加热，新鲜盒装奶必须先打开口，瓶装奶要先揭掉铝盖，加热数十秒即可，但该方法不适合无菌包，因无菌奶的复合包装材料中有铝膜层；
3、用热水浸泡加热，将牛奶放入50摄氏度左右的温水中浸泡5至10分钟即可，热水温度不宜过高。
牛奶零下多少度会冻
牛奶零下10度会冻，而解冻之后口感会大打折扣，营养也会被破坏。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶的钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
牛奶煮面条怎么做好吃
准备海鲜味泡面、胡萝卜、青菜、鸡蛋、牛奶、虾。
胡萝卜去皮切成片、青菜清洗干净、基围虾去掉虾线虾须。
锅里烧开水，加入青菜、胡萝卜焯熟水捞出备用（锅里加一点盐和食用油，这样蔬菜颜色更鲜艳）。
焯好蔬菜把大虾放入锅里，加点姜丝、料酒煮至变色。大约3分钟，捞出备用，再煎一个荷包蛋。
砂锅里倒入一半的水在锅中，放入泡面调料包煮沸，之后再倒入纯牛奶 ，牛奶我是倒了一整包，因为感觉浓一点好喝一点，沸腾后放入泡面饼，煮到你喜欢的软硬度，出锅前加入各种配菜，牛奶海鲜面就做好了。
煮过的牛奶能不能放冰箱过夜
1、煮过的牛奶能放冰箱过夜，记得第二天尽早喝完。牛奶可以进行加热，但由于牛奶的种类比较多，所以加热方式都不一样。如果是鲜牛奶，可以放入锅里进行加热，若是盒装牛奶，要采用隔水加热法。
2、加热过的鲜牛奶尽早喝完是最好的，因为鲜牛奶的保质期很短，尤其是加热过的鲜牛奶，其保存时间更短，如果放置了太长时间，会导致牛奶变质。牛奶加热后虽然能放入冰箱保存一个晚上，但存放时间最好不要超过24个小时，另外，再次饮用之前，需要再煮一下。
3、保存之前，记得用保鲜膜将牛奶进行封口，以免细菌滋生，如果保存一夜后，发现牛奶变质，口味发生了变化，就不要继续饮用了，这种牛奶很可能滋生了细菌，继续饮用对身体不好。
4、鲜牛奶比盒装牛奶更有营养价值，但由于每个人的口味不相同，所以选择自己喜欢的口味即可。牛奶不宜空腹饮用，在喝牛奶之前，先吃点食物，比如面包之类的，这样牛奶中的营养才能最大限度的被人体吸收。
