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未开封加热过的牛奶能放多久

2023-11-08 17:24:02人气:67

未开封加热过的牛奶能放30天左右,目前市场上主要是高温灭菌奶,是牛奶经过超高温瞬时灭菌的。超高温灭菌奶可在常温下保藏30天以上。再次加热,在不破坏包装(保持真空)的情况下,不会滋生细菌。过几天还可以饮用,只是营养损失较多。

未开封加热过的牛奶能放多久

延伸阅读

鲜纯牛奶怎么做酸奶

1、所需食材:鲜牛奶2斤、杯酸200克。

2、首先把鲜牛奶倒入一口干净的不锈钢锅或砂锅中,点火加热,这个过程灶边必须留人,防止煮沸溢出。当温度不断升高,牛奶将要沸腾时大量白色泡沫升起,此时关火,用勺子搅动一下,当泡沫回落时,再一次点火加热,煮沸时再关火。因我用的牛奶是新鲜现挤的牛奶,必须彻底加热杀菌、消毒。如果是超市买的保质期比较长的牛奶,则可省略这一步,直接加热到不烫手的温度即可以。

3、把加热消毒过的鲜牛奶放置室内,让其慢慢冷却;等待的过程找一个瓷盆或耐热的大玻璃容器,放到水中或隔水加热消毒十分钟。消毒过程必须有,否则成品酸奶容易坏掉。

4、当鲜奶冷却到不烫手时,倒入消过毒的瓷盆或玻璃容器中,再把杯酸牛奶倒进去,全部倒进去之后,用勺子搅拌均匀。

5、搅拌均匀后,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方等待其自然发酵。一定要封严实,无氧环境下发酵更快。

6、室温十七、八度时,大概六、七个小时酸奶就已经初具成型了,此时还比较软嫩,再等十个小时后即呈半凝固状,表面洁白光滑,奶香十足。

7、做好的酸奶绵柔浓香,喜欢甜味儿的,吃之前可以加少量白砂糖,或者加入坚果、水果及果干,都非常美味。把喝剩下的酸奶放冰箱密封冷藏,如果喜欢口感偏酸一点儿的,可以放室温下让其继续发酵,随着时间的推移,酸奶的口感会逐渐变酸,此时再喝加点儿白砂糖,酸甜爽滑,也很美味呀。

如何去除鲜牛奶的膻味

牛奶含有一种特殊的挥发性膻味,尤其是煮牛奶的时候,这种味道非常难闻,去除牛奶的膻味,主要有以下几种方法:

杏仁除膻:杏仁所含的挥发性物质能够与牛奶的膻味进行良好的中和,在煮牛奶的时候,向锅中放入几颗杏仁,待牛奶煮沸后捞出杏仁,膻味便可消除。

花茶除膻:牛奶的膻味主要来源于葵酸和乙酸,而花茶的芬芳香味可以起到清除膻味的作用,比如煮牛奶时放入少许的茉莉花茶,待牛奶煮沸后滤去茶叶,便可去除膻味。

咖啡可以加牛奶吗

1、咖啡可以加牛奶喝,但要注意冲泡方法,如果是和奶粉一起冲,需将奶粉先溶一下,然后再倒入咖啡中即可,如果是奶精,则可以直接混合冲泡。此外咖啡对牛奶的喝法要适量饮用,两者如果掺杂在一起长期喝,会产生不太稳定且难消化的乳状液,对肝会造成一定损害。

2、和奶粉冲泡:不可以放在一起冲泡,不然会出现很多小固体漂浮在上面,这样一来口感就会变差。

3、正确的冲泡方法:先将奶粉和咖啡都冲好,奶粉可以溶的状态即可,然后将牛奶倒在咖啡中即可。

4、和奶精(粉状)冲泡:咖啡可以喝奶精一起冲泡。如果是液态的奶精,就需要在冲好咖啡之后再加入液态奶精。

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