每100克牛奶含蛋白质3、5克，脂肪4、0克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素a42毫克，维生素c1毫克。牛奶蛋白质中赖氨酸含量仅次于蛋类，胆固醇含量每100克中仅含16毫克。
开封的牛奶怎么保存
1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
2、不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
3、瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。牛奶最好买完了就喝，这样更新鲜，而且还省得坏掉，如果进行保存的话可以将它放在阴凉的地方或者是冰箱里，但是在保存的时候一定要将瓶盖盖好。
特仑苏牛奶可以做面膜么
可以。 1、自制牛奶蜂蜜面膜 制作：准备适量的牛奶，然后加上蜂蜜，搅拌均匀，再加入少许面粉搅拌成糊状，然后敷在脸上，待15~25分钟以后用清水洗净.。 功效：牛奶蜂蜜面膜有很好的美白效果，给肌肤补充水分还很滋润，是个很有用的护肤面膜；
2、自制牛奶橄榄油面膜 制作：准备一勺牛奶，滴入3滴橄榄油，再加上少许的面粉，混合搅拌均匀。把它敷在脸上，待干后就可以用温水洁面。 功效：牛奶橄榄油面膜可以减少脸部皱纹，滋润脸部肌肤，使肌肤更白皙嫩滑，可增加皮肤的活力和弹性。
牛奶胀袋现象
1、胀袋的最根本原因是包装材料不合格，比如真空密封时，袋内真空度达不到要求所致。
2、在食品的存储和物流运输中，受周围环境影响而胀袋。
3、包装破损或者透气引起的，微生物分解食物中的有机物质产生气体胀袋。
