牛奶中含有的营养物质有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等。但是这些营养物质无法被植物却充分吸收，因为牛奶中大部分有机态的营养物质必须分解成无机离子后才能为植物所用。若将牛奶直接倒于植物根部，牛奶中的油脂附着在根部，影响植物根系呼吸，甚至会造成伤根、烂根。若将浓度过高的奶水大量喷洒在植物叶片上，会使植物叶片滋生霉污杂菌，影响植物正常的光合作用，甚至危害其健康生长。
用纯牛奶做酸奶的美食
1、用来发酵酸奶的容器清洗干净，消毒。消毒为了防止引入杂菌，破坏了酸奶的口感。
2、500ml（两支盒装纯牛奶）纯牛奶倒入消毒好的容器内。
3、倒入菌包，搅拌1-2分钟，至与纯奶完全融合。盖上容器盖。
4、酸奶机内胆加入适量水，通电，42度发酵6-8小时，或发酵至酸奶呈凝固状即可。
5、酸奶发酵好后，放入冰箱冷藏保存，食用时可添加蜂蜜口味更佳。
牛奶馒头怎样做又松软又好吃
1、食材：面粉300g、水100ml、牛奶100g、酵母5g、糖15g、盐少许。
2、先将糖和盐还有面粉放在一起搅拌均匀。
3、把干酵母用35度温水冲开。
4、倒入面粉搅拌然后加牛奶。
5、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。
6、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。发酵好了之后揉面揉出空气竿开。
7、 揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软
8、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。
9、松软的牛奶馒头完成了，很好吃。
鸡蛋糕没有牛奶可以吗
1、鸡蛋糕没有牛奶可以，可以用水来代替。
2、水和黄油可以用来替代蛋糕烘焙配方中的牛奶,但是用水代替影响是有一定影响的,做好成品吃起来没有那么松软好吃。 在烘焙蛋糕的时候,人一定会事先选择好烘焙配方。但是并不是配方上所有需要的原料,厨房中都有现成的。无论是烘焙还是烹饪,原料的变化都会对结果产生一定的影响。
