如果是做意式咖啡并且要打奶泡那就要用全脂牛奶。因为只有全脂牛奶才会打发很绵密的奶泡。如果你不是做意式咖啡，那么随便什么牛奶就都行，因为只是增加顺滑的口感。
咖啡是西方人的主要饮料之一。果实成熟后除去果皮除去果皮及大部分种皮所得的种子称生咖啡或咖啡豆。意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。甜味十足的享受，制作简单，快捷。
家里只有纯牛奶怎么做冰淇淋
1、把牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。
2、放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。
3、打两个或多个鸡蛋黄，随自己喜欢，放入点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是如果家里没有打发器，就搅拌开了就行。
4、之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液，一定要凉了要不蛋就熟了，把这两样再搅拌均匀再倒入锅里，小火，用勺子慢慢搅拌，要不然锅底该糊了。
5、几分钟后，奶变慢慢粘稠就倒出来，等凉。
6、凉了之后倒入冰棍模具里。
7、凉透后，就可以放到冰箱里。
牛奶馒头怎样做又松软又好吃
1、食材：面粉300g、水100ml、牛奶100g、酵母5g、糖15g、盐少许。
2、先将糖和盐还有面粉放在一起搅拌均匀。
3、把干酵母用35度温水冲开。
4、倒入面粉搅拌然后加牛奶。
5、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。
6、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。发酵好了之后揉面揉出空气竿开。
7、 揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软
8、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。
9、松软的牛奶馒头完成了，很好吃。
牛奶和酸奶怎样做雪糕
1、准备好酸奶、牛奶、水果、香草精。
2、倒出酸奶，加入淡奶油和香草精。
3、用勺子搅拌均匀，装入裱花袋，扎紧口备用。
4、蓝莓倒入小锅中，加如细砂糖，开小火煮，边煮边用勺子压蓝莓。
5、煮到砂糖融化，蓝莓汁析出，关火。
6、倒入榨汁机榨成蓝莓汁，装入裱花袋，扎好口备用。
7、将猕猴桃果肉装入榨汁机中，加入少许蜂蜜，榨成汁，装入裱花袋，扎好口备用
8、将芒果肉装入榨汁机中，加入少许细砂糖，榨成汁，裱花袋，扎好口备用。
9、在雪糕模具中以一层果汁，一层酸奶奶油混合物的方式装入液体，可自由选择搭配颜色，盖上盖，插入雪糕棒，放入冰箱冷冻4小时以上。
