已经过期的牛奶是不能做成酸奶的，如果饮用过期牛奶会对人体健康产生危害；
过期的牛奶有以下用处：
1、擦拭皮鞋，先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀地涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，还能防止皮面干裂；
2、擦拭地板，把过期发酸的牛奶用清水稀释，然后洒在地板上，用拖布擦拭地板即可光亮如新；
3、除去衣服上的墨迹，先用清水把衣服清洗一下，再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗，可除去衣服上的墨迹。
红豆汤可以放牛奶吗
红豆汤可以放牛奶，可以制作红豆牛奶汤。
主料：红豆15克、低脂牛奶190毫升；
辅料：蜂蜜5毫升；
做法：
1、红豆洗净，浸泡一夜。
2、红豆放入锅中，开中火煮约30分钟，熄火后再焖煮约30分钟。
3、将红豆、蜂蜜、低脂鲜奶放入碗中，搅拌混合均匀即可食用。
红豆牛奶汤的功效与作用：
1、红豆具有清热解毒、健脾益胃、助消化、润肠通便、利尿消肿、通气除烦的功效。
2、牛奶具有补虚损，益肺胃，生津润肠、促进骨骼发育的功效。
3红豆牛奶汤具有补铁补钙、调经补血、利水消肿、养颜美容、增强抵抗力的功效。
用纯牛奶自制淡奶油的方法
1、材料：牛奶300克、吉利丁片1.5克、细砂糖适量。
2、牛奶预留15毫升，其余倒入锅中，中火煮至微微沸腾，转小火慢熬至水分蒸发，剩下一半牛奶。边熬边搅拌。
3、吉利丁片放入预留的牛奶中泡软，然后隔温水（50度）溶化。
4、熬好的淡奶晾凉，然后倒入吉利丁液，搅拌均匀，再过筛。
5、淡奶油先放入冰箱冷藏半小时后，拿出来打发一下；再放入冰箱冷藏半小时后，再拿出来打发；重复此步骤4次，冷藏2个小时。可以加适量糖，打发均匀即可。
怎么做网红烤牛奶
1、准备材料:牛奶500毫升、淀粉50克、白糖20克、蛋黄2个。
2、牛奶加入淀粉、白糖、蛋黄小火搅拌均匀；
3、再放入芝士搅拌均匀至浓稠关火；
4、震动排气，倒入模具冷藏；
5、定型后改刀切块，涂上蛋液；
6、放入烤箱200度烤20分钟即可。
