过期牛奶内会有大量细菌的滋生，如果引用可能会导致腹泻等急性胃肠炎的表现。另外，食用过期变质的牛奶有可能会导致食物中毒，会让人感觉到恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸循环衰竭等。除了牛奶中大量的细菌会致病外，过期牛奶中的蛋白质结构也会发生变质，产生有害物质，危害人体的身心健康。
黄油牛奶曲奇饼干步骤
1、主料：低筋面粉120克、鸡蛋1个、纯牛奶适量、糖粉40克、奶粉30克、黄油60克；
2、准备好所有材料；
3、黄油用打蛋器打散，然后加入40g糖粉，开始打发黄油；
4、把黄油打发逢松，颜色发白就可以了；
5、分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里；
6、把蛋黄放入打散的黄油中，继续搅拌均匀；
7、倒入适量牛奶，搅拌均匀；
8、过筛面粉、奶粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以了；
9、若搅拌过程中发现过干，再加适量牛奶，搅拌均匀，直到无颗粒；
10、将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，在中间留个孔；
11、放进预热好的烤箱， 180℃上下烤，15分钟让饼干变成金黄即可。
12、放凉后装密封盒子或者袋子里，避免受潮不再酥脆。
用牛奶做的简单美食
1、牛奶炖蛋食物：生鸡蛋2个、牛乳250克、糖2勺子、芒果1个、大樱桃5颗。
2、准备好需要的食物。要不是夜宵，只是大白天服用，那能够配搭的就许多了，菠萝蜜块、荔枝肉、纯蜂蜜、一小把坚果等，拌入牛奶炖蛋中，都美味的很。
3、用电动打蛋器充足搅拌生鸡蛋。
4、添加2勺子糖，能够静放等一会待白砂糖溶化，还可以再次用电动打蛋器拌和。
5、牛乳倒进到鸡蛋液中，略微拌和，等2分鐘，待二种液體充足结合。二次筛粉，最终获得光洁细致的鸡蛋牛奶液。
6、放进炒锅中，凉水蒸15分鐘。
过期的酸牛奶有什么用
1、刚过期的酸奶可以用以护发。
2、可以拿去做酸奶面膜。酸奶中含有大量的乳酸，作用温和，而且安全可靠。酸奶面膜就是利用这些乳酸，以发挥剥离性面膜的功效，每日使用会使肌肤柔嫩、细腻。
3、手提包、皮鞋失去光亮时，使用过期的酸牛奶擦洗，可使其光亮如新。
4、过期的酸牛奶可作为亮光蜡代用，滴于地板上，用桌布磨擦可去污发亮。
