10寸蛋糕大约用奶油300克。
奶油或称淇淋、克林姆、激凌，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品，是从牛奶、羊奶中提取的白色脂肪性半固体食品。
奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油，动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得，而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成。
动物性奶油是自牛奶中分化出来的一种油脂，脂肪含量很高，较不符合现代的健康饮食理念，少吃为宜，以免发胖或使胆固醇增高。
如何制作好吃的夏日酸奶雪糕
1、用料：
李子2个、酸奶200克、细砂糖40克、柠檬片1片、榨汁机1个、雪糕模具1个。
2、做法：
（1）准备李子2个，柠檬片1片，白糖40克，酸奶200克，榨汁杯1个，雪糕模具1个。
（2）李子清洗干净去皮切块。
（3）放入榨汁机里，加入白糖，酸奶，柠檬汁3克，加入柠檬汁是延缓李子老化变色。
（4）把杯盖和主机拧紧，使杯盖和杯两个点对齐，双击杯盖上的启动按键，机器启动倒置在桌子上，开始榨汁，榨汁完成自动停止。
（5）把雪糕模具提前插上冰棍棍子，把炸好的李子奶昔倒入模具里，放入冰箱冷冻四小时以上，拿出来脱模。
蛋糕奶油有哪些分类
蛋糕奶油分类如下：
1、重奶油蛋糕：又称磅蛋糕、布丁蛋糕，此类蛋糕所用的原料为面粉1磅，奶油1磅，注模面糊重量1磅，所以称作磅蛋糕，面粉和鸡蛋是任性原料，由于奶油和糖是柔性原料，故此类蛋糕松软可口，解决了蛋糕任性过大的缺点，重奶油蛋糕所使用的原料成分很高，成本较其他类的蛋糕昂贵，所以是属于较高级的蛋糕；
2、轻奶油蛋糕：油脂用量最低30%，最高60%，泡打粉用量最低4%，最高6%，蛋糕组织松软，颗粒粗糙，烘烤用高温的奶油蛋糕。
蛋糕奶油介绍如下：
蛋糕奶是用鸡蛋奶油制作的一道甜品，奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。
奶香枣发糕的做法
1、面粉180g，蔓越莓20克，红枣30克。白糖30g，泡打粉1g，牛奶168g，酵母2g。
2、红枣洗净，准备蔓越莓干。
3、把红枣去核切厚片。
4、面粉里加入泡打粉，酵母和白糖拌匀。
5、再倒入牛奶拌匀加入蔓越莓干后拌匀。
6、倒入模具里盖上发酵2倍大。
7、发酵好之后外圈加入红枣中间加入蔓越莓，上汽后蒸25分钟即可。
8、待凉脱模切块后即可享用。
