牛奶中含有很多成分，每100克牛奶含蛋白质3、5克，脂肪4、0克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素b1硫胺素0.04毫克，维生素b2核黄素0.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素a42毫克，维生素c1毫克，可供热量69千卡。牛奶蛋白质中赖氨酸含量仅次于蛋类，胆固醇含量每100克中仅含16毫克。据专家分析测定:每一瓶227克消毒牛奶中，所含蛋白质，相当于55克鸡蛋；脂肪，相当于385克带鱼；热量，相当于120克猪肝；钙，相当于500克菠菜；磷，相当于300克鸡肉；维生素a，相当于125克活虾；维生素b2，相当于225克羊肉。
烧开的鲜牛奶冰箱里能放多久
1、烧开的鲜牛奶放冰箱里能保存24个小时左右。
2、鲜牛奶需要加热后才能饮用，但要注意不要加热到沸腾，会导致部分营养物质流失。
3、加热后的鲜牛奶当天喝完是最好的，尽量不要放置起来，可以现喝现加温。鲜牛奶的保质期很短，新买的鲜牛奶，放进冰箱冷藏大约能保存一周左右，超过一周，鲜牛奶可能会发生变质现象，影响饮用。
牛奶做什么简单又好吃
1、生姜洗净，切小块备用。
2、把小块姜捣烂，要很碎，或者研磨机研碎。
3、压出姜汁。用纱布挤的姜汁，千万不能懒惰，一定要鲜榨姜汁。
4、牛奶加糖，倒入奶锅，煮至起泡，刚刚起泡就好了，不用太沸。
5、把牛奶倒出，晾至80度的样子，倒入姜汁，搁置一会，大概10分钟就好。象豆腐脑的样子，味道很好。
牛奶可以做成什么美食简单点
牛奶可以做成牛奶鸡蛋羹。步骤如下：
一、材料：牛奶，鸡蛋，少许糖。
二、做法：
1、先将奶热开，要蒸发掉水分，将它自然冷却。
2、将打匀的蛋放到冷牛奶里，调匀，加少许糖。
3、将调好的蛋奶放到锅里蒸，就像平时蒸鸡蛋羹一样。
4、出锅即食，也可放冰箱里冷冻后再吃。
