主料：醪糟、牛奶
做法:
1、倒出醪糟汁，把汁和牛奶倒入碗中，按1比三的比例兑好，要充分的搅匀，这样才能成型效果比较均匀。
2、凉水上蒸锅，开始大火蒸。要随时注意水的变化，水开后立即转小火，慢慢地蒸，让奶充分发酵。这一步火候的掌握，是奶酪成功的关键，蒸20分钟左右即可。3、关火后，盖上盖闷10分钟左右。取出，凉水盆中降温后，放入冰箱，冰大约1个小时，取出，即可享用。
怎么做牛奶薄脆饼
1、食材：面粉适量、牛奶适量、鸡蛋一个、熟油适量。
2、先拿出几盒牛奶，在热水里温热。
3、倒入适量的面粉在碗里。
4、倒入温热的牛奶，加入适量熟油，混合在面粉里，然后搅拌均匀。
5、在打入一个鸡蛋，把它们继续混合搅拌，然后揉成面团。
6、把揉好的面团放入碗里，然后放入有热气的锅里蒸一段时间。
7、把碗里蒸的胀大的面团拿出来揉成长条，然后切成小块。
8、用擀面杖把小块擀成小薄片。
9、等锅里热了以后把小薄片放入锅里，等会再用锅铲翻面。
10、在锅里来回翻几次，就可以起锅了。简单的牛奶薄脆饼就做好了。
在美国早餐用牛奶冲泡的叫什么圈
面包圈，是指环状成圈的面包，主要材料有标准粉、白糖、豆油、 蜂蜜等，属于半发酵点心面包，在制作中需经过加糖蜜煮和再烘烤两道成熟工序。在加工制作过程中，需注意面皮压出圈形后，忌用手拿，用铲刀或刮刀，以防止面包圈变形；油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多，影响口感。
纯甄酸牛奶和鸡蛋能同时吃吗
鸡蛋和纯甄酸奶都是属于高蛋白食物，两者一起食用除了大量食用时会导致蛋白质消化不良外，不会存在任何其他的副作用，因此，是可以同食的。
一.鸡蛋和酸奶一起吃的好处：
1、避免乳糖不耐受：酸奶是牛奶经过发酵后的产物，其中的蛋白质和乳糖都经过了初步的发酵消化，食用可避免乳糖不耐受反应；
2、促进蛋白质吸收：酸奶中的蛋白质和糖类都经过了初步的发酵，其中百分之20已经转化为小分子，也含有一定量乳酸物质，在食用之后对胃肠的刺激比较大，可促进胃肠内消化液的分泌，同食能起到促进蛋白质消化吸收。
二.鸡蛋和酸奶一起吃注意事项：
1、不可多吃：鸡蛋和酸奶都是属于高蛋白食物，适量食用能补充大量的氨基酸，增强体力，而食用过多便可能引起身体不适，比如蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症；
2、不可空腹吃：酸奶和鸡蛋中的蛋白质含量高，空腹食用对胃肠的负荷太大，并且酸奶对胃肠刺激比较大，空腹食用损伤胃肠。
