因为牛奶中含有两种催眠物质,其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸,另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。
牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知,牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收,种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
木瓜花生牛奶汤怎么煲
1、将花生、大枣洗净,泡好。
2、木瓜去皮、核,切成块。
3、将木瓜、花生仁、大枣和适量清水放入煲内,并放入冰糖。
4、待水滚以后改用文火煲2小时左右。
5、牛奶按量混进煲好的木瓜花生里即可。
应该怎样分辨牛奶是否过期
1、把牛奶滴在指甲上,奶液流散的是变质牛奶,奶滴呈球状停在指甲上的是新鲜牛奶。
2、在盛水的碗里滴几滴鲜奶,如果奶汁凝固沉底,说明质量较好而且奶质新鲜,假若浮散于水面,则说明质量不佳或者已经变质。
3、外观颜色呈乳白色的是新鲜奶,而色泽淡黄、奶上有水状析出物的是陈奶。
4、将牛奶煮沸,稍稍冷却,表面有一层奶皮乳脂的是鲜奶,表面出现豆腐花状的是陈奶、变质奶,假若味道发苦,发酸或有其他异味,说明牛奶已经变质。
牛奶的保质期一般有多久
牛奶分为两大类,一是巴氏杀菌乳,就是我们常见的“巴氏消毒奶”。采取“巴氏杀菌法”进行杀菌的牛奶。“巴氏杀菌法”,就是在较长的时间内,用低温杀死牛奶中的致病菌,保留对人体有益的细菌。由于这种方法不能消灭牛奶中所有的微生物,因此产品需要冷藏,保质期也比较短,一般只有几天。二是灭菌乳,是采用高温将牛奶中的细菌全部杀死。由于牛奶中一点微生物都不存在了,因此可在常温下保存,而且保质期比较长,一般可达3个月以上。