一杯牛奶的卡路里为54大卡每100毫升，也就是说100毫升的牛奶里面还有的热量为54大卡。并且牛奶中还有碳水化合物3.40克，脂肪3.2克以及蛋白质3克，维生素a24微克，牛奶中是不含纤维素的，如果一杯牛奶200毫升的话，应该是含有的热量为十八大卡，如果一喝牛奶250毫升的话应该是含有的热量为135大卡，热量还是相对比较高一些的。
木瓜牛奶结块能吃吗
牛奶成块状后还能吃,成块的原因是长时间的加热熬煮使木瓜中的柠檬酸与牛奶中的乳蛋白产生化学变化,造成了蛋白质变性。牛奶中的乳蛋白非常脆弱，长时间受热、遇酸性物质、盐分太高等等，都会造成蛋白变性凝固。做木瓜炖牛奶的时候，长时间的加热熬煮使木瓜中的柠檬酸与牛奶中的乳蛋白产生化学变化，造成了蛋白质变性。木瓜和牛奶怎么煮不结块：不要用牛奶直接煮木瓜，要用少量的水煮半小时左右，直到木瓜变软，再加入牛奶和糖，将牛奶煮开了就好了。如果条件允许，可以采用隔水炖(蒸)的方法，不要煮。
韩式牛奶南瓜粥怎么做
1、原料：南瓜500克、牛奶150克、糯米粉20克、凉水300克、冰糖适量
2、南瓜洗净去皮再洗一下切小块，上锅蒸熟后压成泥。
3、把南瓜泥放入榨汁机，加入150牛奶，打大概十五秒。
4、20克的糯米粉加300毫升的水混合均匀。
5、把南瓜泥倒进锅中，加适量的冰糖后倒入搅拌好的糯米水，中火不断搅拌一直到浓稠即可。
新手做蛋糕不用牛奶
新手做蛋糕不用牛奶，具体做法如下：
1、蛋清蛋黄分离，蛋清里不能有水，不易打发。
2、蛋清加糖打至粗泡后，再次加糖打至顺滑，最后再加一次糖打发，打到蛋清能挂在打蛋器上就可以了。
3、蛋黄里加3勺糖、6勺面粉、10勺牛奶搅拌至顺滑无颗粒。
4、将蛋清分几次倒入蛋黄糊里，翻拌，以免蛋白霜消泡。
5、电饭锅预热几分钟，抹上点儿油，倒入蛋糕糊，震几下让大气泡都浮出来，按下煮饭，用湿帕子盖住出气口。
6、煮饭键跳到保温后焖20分钟，用牙签戳一下没有生蛋液粘在上面就好了。
