常温下牛奶里放糖可以增加碳水化合物所供给的能量。
常温下牛奶中最好加蔗糖，因为蔗糖在进入消化道被消化液分解后，会变成葡萄糖而被人体吸收，一般是每100毫升牛奶加5到8克糖比较合适。
糖会与牛奶中的赖氨酸在高温情况下产生化学反应，产生果糖基氨基酸，不仅不为人体吸收，有害人体健康。高温时加糖会影响对牛奶的吸收，糖在人体中分解形成酸，会与牛奶中的钙中和。当牛奶冷的时候加糖，或是牛奶煮热后冷却到室温后加糖比较适宜。
拉丝牛奶吐司的做法
1、将面粉放入盆中，爱玩的就用手指挖四个小坑，分别依次放入酵母，盐，糖，鸡蛋，最后滑入牛奶。
2、开始和面，就像我们平时和面那样把面粉和成棉絮状，再用手将它们合成面团。
3、离盆到面板上开始像洗衣服那样搓揉面团，在这个过程中会有粘手粘板现象，很正常，可配合刮板继续搓，揉。直到面团表面开始光滑，不粘手了，开始下一组动作，摔，揉，双手捧起面团向下拉合，放回面板做v型推揉……就这样以此类推，重复重复再重复，然后揪一小块面做面膜测试，慢慢抻拉开的面膜成有弹性的半透明状，即便有洞也是边缘光滑的，恭喜你！揉面结束！
4、将和好的面团放入盆中，封上保鲜膜放入冰箱冷藏8-12小时，进行低温发酵。
5、次日从冰箱取出，面团应该已经发酵至1倍大，放置室温下一小时再次发酵。想知道面团是否发酵成功，可用沾了面粉的手指在面团上戳一个洞，洞口不回缩周围无塌陷即可。
6、将面团放置案板上，用手按压大气包，切成三等份，将每一等份以从上向下拉合的手法团成球，放置案板上用保鲜膜盖住，醒20分钟。
7、开始第一次的整形，取出一个面球，以压擀的方式将面球擀成椭圆形，将气泡拍掉，翻面，从上至下卷成卷，封口向下放置案板上，以此类推将三个面球都这样成卷放置案板上，盖保鲜膜。等5分钟。在此期间可在准备好的吐司盒中用沾了植物油的厨房用纸涂抹在磨具里。不用多，一点点油就好。
8、第二次整形，将面卷依次擀成宽长条状，喜欢层多的可以像关两扇门一样左右向中间对折，两手分别捏住靠近自己这边的底部两端向左右两边抻拉，轻柔些啊，然后从顶部向内冲着自己的方向卷成卷，成型，三个整齐排列放入面包盒中。
9、这时开始最后的发酵，可在微波炉中放一碗大概50度的水，把面包盒放到旁边，关上微波炉，这时你可以该干嘛干嘛去，视气候决定，夏天大概半小时到40分钟，面卷就发到吐司盒的八分满了，在此期间可将烤箱预热到180度。
10、盖上锡纸，不要封的太紧，要给面包长大成山的顶部空间为准，放入预热好的烤箱下层以180度先烘烤35分钟，拿掉锡纸再烤3-5分钟上色。
一袋牛奶多少毫升
一袋牛奶大约有250毫升。
一般牛奶都是常温奶，另外还有巴氏消毒奶。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃，具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效，用于治疗久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、便秘等症状。
过期牛奶可以发面么
过期牛奶内会有大量细菌的滋生，如果引用可能会导致腹泻等急性胃肠炎的表现。另外，食用过期变质的牛奶有可能会导致食物中毒，会让人感觉到恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸循环衰竭等。除了牛奶中大量的细菌会致病外，过期牛奶中的蛋白质结构也会发生变质，产生有害物质，危害人体的身心健康。
