1、先准备一升的纯牛奶4盒，适量的红酒，发酵粉一克，适量的白糖，酸奶机；
2、将纯牛奶倒入酸奶盆里；
3、加入发酵粉，搅拌均匀；
4、盖好盖子,放进酸奶机里插电发酵9个小时；
5、在经过9个小时发酵好的酸奶中加入适量白糖，再搅拌均匀；
6、将搅拌均匀的酸奶装瓶，晾凉后放进冰箱冷藏；
7、往冷藏后的酸奶倒入适量红酒；
8、用勺子搅拌均匀后即可食用。
奶白酒如何做
1、舀2-3勺甜白酒（醪糟）到碗里，喜欢酒味和甜味浓些，就多放点。加纯牛奶进去。
2、加颗冰球进去，冰冰的口感很好，冷天喝热的也不错，比较醇厚的水牛奶更适合，不然加了甜白酒和冰会稀释一部分，普通牛奶就会显得寡淡了。
酸奶机做酒酿的方法
1、糯米淘洗干净，用水浸泡12小时左右，至米可用手轻轻捏碎。
2、放入蒸锅中蒸30分钟左右至全部熟透。
3、加入适量凉开水轻轻拨散，如果喜欢酒酿的水多一点可以稍微多放一些。
4、加入甜酒曲拌匀。
5、装入酸奶机自带的盒子，将米粒压紧，中间掏个洞。
6、酸奶机底部垫块小毛巾。
7、放入盒子后上面也用毛巾塞好，盖上盖子，接通电源24-36小时。
8、打开看看，有着淡淡的酒味，中间的洞全是水就基本好了。
9、这时候可以放入冰箱低温保存，也可以微波或蒸一下，以便停止发酵，就可以室温存放，尽快吃完。
内蒙古的马奶酒是多少度的
内蒙古的马奶酒的酒精度较高，马奶酒48度。
马奶酒：马奶酒性温，有驱寒，舒筋，活血，健胃等功效，被称为元玉浆，是蒙古八珍之一。由于奶酒有害杂质少，副作用小，人体耐受程度高，喝奶酒比喝同度数的其它白酒，酒量可以提高1到2倍，一公斤酸马奶所含的蛋白质为20克，相当于中等膘的100克牛肉所含的蛋白量。马奶里含有的丰富的氨基酸，其中对人体不可缺少的八种氨基酸的含量也大，构成人体蛋白质的有20种氨基酸，其中12种人体自身构成，八种则从食物中获得，这八种氨基酸奶中的含量很大。
