鲫鱼豆腐汤是一道经典的促进乳汁分泌的家常菜。它属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中。豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
制作食材：鲫鱼一条，豆腐一块，盐料酒，清水。
制作流程：
1、鲫鱼去内脏，去鳞去鳃，完全弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水；
2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用；
3、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄；
4、锅中加入几大碗水没过鱼身，盖上锅盖大火煮半小时左右(这步是汤色发白的关键)；
5、切好的豆腐倒入锅中，水开后转小火再煮六分钟左右，最后加入一小勺盐出锅即可。
拔丝奶豆腐制作方法
1、准备：奶豆腐适量、面粉适量、生鸡蛋适量、油适量、水适量、白糖适量。
2、将奶豆腐切成均匀的小方块,一定要买现奶豆腐。
3、鸡蛋搅匀备用。
4、面粉备用。
5、为奶豆腐挂糊,先裹上鸡蛋。
6、然后裹一层面粉,最好厚一些。
7、下锅炸至两面金黄时捞出。
8、先加少量水,再加糖,以免糖糊了。
9、最重要的的就是熬糖的火候,熬好糖后放入炸好的奶豆腐,关火翻动,使糖分布均匀.出锅。
奶酪豆腐做法步骤
1、主料：毛豆腐300g、酸奶酪50克。
3、做法：
（1）准备好豆腐和酸奶酪。
（2）锅里烧沸水，把豆腐放进去，焯水，除去豆腥味。
（3）捞出豆腐，表层均匀地抹上一层盐。
（4）用餐巾纸包住豆腐，除去表层水分。
（5）除去水分的豆腐切块。
（6）把酸奶酪用勺子搅成糊糊。
（7）最后，把酸奶酪淋在豆腐上即可。
奶豆腐月饼馅制作方法
1、奶豆腐月饼的做法：制作奶豆腐馅：将奶豆腐切成小块，然后用手捏碎。尽量捏得碎一些，不要有大颗粒。
2、制作熟糯米粉：将40克糯米粉放入小碗中，用筷子在粉上戳几个洞，然后上锅隔水蒸15-20分钟。取出后把成块的部分碾碎，放凉备用。
3、将黄油隔水加热至融化，然后加入淡奶油、糖、熟糯米粉和葡萄干混合均匀，松弛30分钟。由于我是夏天制作，混合好的馅需要放到冰箱上层冷藏。这样可以更好地捏成团。
4、制作月饼皮：将转化糖浆放到容器里，加入枧水和植物油搅拌均匀。
5、把中筋粉过筛放入上一步的油枧水和转化糖浆的混合物中，搅拌至无干粉。然后用手捏成面团，盖上保鲜膜放在室内松弛1-2小时。
6、包月饼—把馅从冰箱里取出，按每个约22克的重量，团成球状。皮为每个25克。由于本人包月饼还不熟练，所以皮比较大好包。
7、包好后，放入模具按压成型。烤箱预热，上火200摄氏度，下火150摄氏度。
8、用喷壶往月饼上喷一点儿水，松弛20分钟，放入烤箱，烤5分钟定型。
9、取出月饼刷一层薄薄的蛋液，放置温凉后，再放入烤箱烤5-6分钟出炉。
10、由于奶豆腐属奶制品，夏天容易坏，需放冰箱保存，尽快吃掉。奶豆腐月饼的
11、第一次做把中筋粉换成了低筋粉，馅也没有冷藏结果都不成型，最后成品像司康。其实味道也不错，就是丑了些。
