10斤豆腐乳应该放大约1.5斤左右的盐。腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
豆腐属于粗纤维食物吗
1、豆腐的主要原料是大豆，因此豆腐，包括豆腐制品即豆制品都含大豆蛋白。
2、豆腐属于豆腐蛋白食物，或者叫完全蛋白食物。
3、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏。
豆腐乳是发物食品吗
豆腐乳不属于发物，是由豆类食物发酵而成的发酵制品。豆腐乳中含有易吸收的优质蛋白和维生素b，营养物质丰富，但是不能经常食用，其中的盐分含量较高，食用过量容易导致高血压、冠心病等慢性病。
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
豆腐属于高蛋白食物吗
豆腐属于高蛋白质食物，蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入，高蛋白质的食物一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类；
而豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐，相传为汉朝淮南王刘安发明，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
