材料:奶油、白砂糖、朗姆酒、
步骤:
1、将清水放入冰箱冷冻室冻成冰水；
2、将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，根据个人口味加几毫升朗姆酒；
3、将装奶油的容器置放于冰水里；
4、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒即可；
5、将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路；
6、一边观察一边继续打，直至打蛋器提起能拉出坚挺的角，并且奶油非常细腻，即为打发完成。
打奶油的打发方法
一说到奶油就会想到生日蛋糕，以前每次过生日都是到蛋糕店里面买，现在自己会做了，也知道了植物奶油对身体不健康，就会自己做了。植物奶油和动物奶油口感也会有区别，动物奶油吃起来一点也不腻，而且口感滑润，所以有时间的妈妈们可以给孩子做点健康的，就是到店里买时也问一下是不是动物奶油，也为了健康嘛。
准备奶油和白糖，奶油要提前冷藏一天。
把奶油倒入碗内冷冻几分钟。
白糖倒入奶油里。
用电动打蛋器开始打。
搅打一会儿，淡奶油会增稠，而且体积也会增大。
继续搅打，直至纹路很清晰，而且很硬时，打蛋器上会出现小尖不弯曲就好了。
奶油奶酪可以在哪里买
奶油奶酪的购买途径有：1、大型百货超市，例如：沃尔玛、家乐福、好又多、大润发、乐购等超市；
2、蛋糕、烘焙店铺，例如：稻香村、味多美、米旗 、津乐园、沁园、元祖等烘焙店；
3、食品添加剂商店，例如北方霞光、松下食品添加剂商店等。
稀奶油怎么打发不起来
稀奶油打发不起来的原因有很多，可能是因为淡奶油的质量太差，可能是搅拌的速度不够，可能是放置淡奶油的器皿里有油，可能是淡奶油的温度过高。淡奶油在打发前需要储存在2-8°c的冰箱内冷藏12个小时以上。
稀奶油是牛乳的脂肪部分，它是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种o/w型乳状液。分离的过程中，牛乳中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，平时可用来添加于咖啡和茶中，也可用来制作甜点和糖果。
