1、纯牛奶中有蛋白质，盐和酱油能加速牛奶中蛋白质凝固；
2、蛋白质遇到高温会变性，然后就会结胶，产生凝固现象；
3、将高浓度的纯牛奶放入冷藏室中也可以达到凝固的效果；
4、鱼胶热水煮化了与牛奶混合，加点蜂蜜或者砂糖，放冰箱冷却，可以做成牛奶果冻；
5、买个酸奶机做成酸奶，也可以使牛奶产生凝固现象。
哈密瓜能跟牛奶榨汁吗
哈密瓜能跟牛奶榨汁喝，而且能够很好的给身体补充维生素，只不过味道有一些苦。
哈密瓜（学名：cucumismelovar.saccharinus），是甜瓜的一个转变。又名雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，果型圆形或卵圆形，出产于新疆。味甜，果实大，以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。因为味道甜美，又属于蜜瓜的一种，哈密瓜常被误写为哈蜜瓜。
240克牛奶是多少毫升
240克牛奶约232ml。牛奶的比重平均为1.032，所以根据密度公式，体积=质量/密度，240g牛奶的体积为230/1.032=232ml。鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。
1l牛奶放多少糖合适
1l牛奶放60克左右的白砂糖合适，1升的牛奶大概等于1千克。
孕妇喝纯牛奶加糖是不好的，因为孕期吃太多的糖会导致妊娠糖尿病，对自身以及胎儿都有一定的影响。
