1、直接放入盛有水的锅中，放在煤气灶上，小火缓慢煮即可。
2、选用大火快煮的方法，能够锁住其中的营养物质不流失。
3、使用微波炉加热牛奶，如果是袋装的牛奶，不可连同包装一起放进去加热，应当将牛奶倒至可用微波炉加热的容器中再进行加热。
怎么用鲜牛奶做淡奶油
1、将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中。
2、使用打蛋器顺着同一个方向打鸡蛋，直至产生泡沫。
3、依次加入少量牛奶，少量油，少量糖，继续使用打蛋器搅拌
4、蛋液较粘稠时，再加入少量牛奶，油，糖，继续搅拌。
5、直至蛋液，牛奶等充分融合即可。
牛奶中的水占百分之多少
含水 百分之八十七，每100克牛奶含水分87克，蛋白质3、3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素b10、04毫克，维生素b20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素c1毫克，可供热量69千卡；
中医认为，牛奶性味甘平，有补肺养胃、生津润肠的功效， 治胃及十二指肠溃疡症：牛奶一瓶煮沸，调入白芨粉15克，蜂蜜适量，趁热饮服，常服有效。 治便秘：牛奶一瓶，葱少许，蜂蜜适量，煮沸，早晨空腹饮；
牛奶中的蛋白质含有8种必需氨基酸，适宜于构成肌肉组织和促进健康发育；对于正处在生长发育阶段的儿童青少年更为重要;
牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收。
牛奶西米露家常做法
1、牛奶西米露是以西米、含木糖醇的牛奶、石榴粒为主材的饮品名，难度普通。
2、原料：西米、含木糖醇的牛奶、石榴粒。
3、做法：1.锅中烧开水，把淘好的西米放锅中小火煮，直到西米里还有一个小白点的时候，关火。2.把煮好的西米过凉水，倒入一袋鲜牛奶，一起煮到牛奶沸即可。3.放入石榴粒，冰镇后食用。
