过期牛奶的作用有以下作用：
1、擦拭皮鞋，先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布醮上过期发酸的牛奶均匀的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，还能防止皮面干裂；
2、擦拭地板，把过期发酸的牛奶用清水稀释，然后洒在地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新；
3、除去衣服上的墨迹，先用清水把衣服清洗一下,再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗,可除去衣服上的墨迹；
4、浇花，如果过期牛奶已经有了明显的酸腐味，这时可以用它来浇花。为了避免不好的味道扩散，可以在花土中间挖一个小坑，把牛奶埋进去；
5、擦拭皮制家具，如果过期牛奶已经有少量沉淀,但是气味并没有改变，可以用它来擦拭皮制家具，使其恢复光泽，还可以修复细小的裂痕。
牛奶的凝固点是多少
牛奶凝固实际上是蛋白质变性，蛋白质变性温度为五十度到六十度，一般五十五度以上开始凝固，且为不可逆变性，所以泡牛奶，温度不必太高，只要七十到八十度即可。
冰点也称为凝固点，正常牛奶的凝固点零下零点五九度到零下零点五四度。
为什么奶粉的热量比牛奶高
奶粉的热量比牛奶高的原因是奶粉含糖量和添加剂都比牛奶高很多。
牛奶饱腹感强，所含的足量钙元素能够促进人体产生更多酶来分解脂肪，丰富的优质蛋白质能够帮助肌肉的修复及合成。
伊利纯牛奶做面膜有什么好处
牛奶面膜的好处：
1、纯牛奶中含有丰富的乳脂肪、维生素及矿物质，外擦极易被人体吸收。牛奶中含有丰富的乳脂，能有效改善皮肤干燥；
2、牛奶敷脸有滋润肌肤，防皱去皱的效果；
3、牛奶敷脸有助于晒伤修复。肌肤晒伤后，用冰冻纯牛奶敷晒伤肌肤处，冰冻纯牛奶中含有酵素的成分，对晒伤肌肤能够起到消肿、消炎、镇静的作用；
4、牛奶敷脸有利于美白肌肤。
