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怎么让酸奶变稠

2023-09-10 21:00:04人气:72

想要自制酸奶变得更加浓稠,可以使用全脂牛奶,牛奶中固形物的含量越高,做出来的酸奶就会越浓稠,全脂牛奶的脂肪含量较高,用这种牛奶做出来的酸奶就会十分浓稠。若不想用脂肪含量太高的牛奶,可以将牛奶加热后,倒出一部分,然后加入两大勺奶粉并搅拌均匀,奶粉彻底融化后,再将先前倒出的牛奶重新倒回去,这样做出来的牛奶也比较浓稠。

制作酸奶的步骤:

1、先将牛奶煮沸杀菌。

2、加入酸奶当做种菌。

3、放入摄氏42度~45度的保温瓶中2~3小时。

4、这种情况下原先的牛奶已生成乳酸,而成为乳蛋白状态,凝结成滑溜,如布丁状就完成了。

5、酸奶置冰箱冷藏可保存两星期。

原材料选择的时候,牛奶选用自己最喜爱的品牌的奶品;用水选择自来饮水,也可以选择高级山泉水或冰河水;至于调味上的变化更多,可以任意选择最可口、最新鲜,甚至有机的蔬果等。

怎么让酸奶变稠

延伸阅读

酸奶是寒性食物吗

酸奶属于微寒食物。

酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。专家称它是“21世纪的食品”,是—种“功能独特的营养品”,能调节机体内微生物的平衡。

红薯和酸奶相克吗

红薯和酸奶都是比较有营养的食物,这两种食物是可以在一起吃的,不会发生食物相克的问题。红薯能有效地阻止糖类变为脂肪。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒。酸奶充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用,而钙、维生素d等微量元素最为关键。

酸奶脆谷乐的做法

1、分别备齐、称重脆谷乐和蔬果干。

2、取杯子1个,加入约三分之一的脆谷乐。

3、勺子舀入约三分之一的酸奶。

4、加入果蔬干约三分之一,然后再依次层叠加入脆谷乐、酸奶直至杯满。

5、脆谷乐酸奶随手杯的做法图解6

6、最后在表层撒上脆谷乐和果蔬干,装饰上巧克力棒和薄荷叶,即可美美享用啦!

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