材料：奶油、牛奶、吉利丁、可可粉、白砂糖。
步骤：
1、先将吉利片洗净，泡软后，捞出；
2、将白糖，可可粉及牛奶放入净锅中，搅匀，加水400克及吉利片，熬成浓汁；
3、将奶油用筷子充分的搅打好，与晾凉的吉利浓汁混合搅匀，放入模子中，置于冰箱中冷凝；
4、食用时，取出，将冻子扣入碟子内即可。
乳酪和奶油哪个热量高
乳酪的热量比奶油高。乳酪和奶油都是由牛奶中提取的。牛奶提取出的第一部分是奶油，再提取出的是黄油，最后提取的才是乳酪。从营养上来讲，乳酪的营养是绝对大于奶油的，当然，有一利就会有一弊，乳酪的脂肪含量也是原高于奶油的。从味道上来讲(这里指的是初始原味），奶油几乎没有任何味道，不甜不咸，乳酪是略偏咸的，绝对不会是甜的。从食用方法来讲，两者差不多，都是可以直接食用的。
奶油的制作方法
材料：淡奶油，细白糖。
准备一个大口的锅，如果有打蛋器最好，没有就用三根筷子。鸡蛋去掉蛋黄，只要蛋清。然后将蛋清打散，放入一勺白砂糖，五分之一勺白醋，五分一勺食盐。用打蛋器打散搅拌。打到有点稠的时候，再加一勺糖，继续打。打到觉得蛋清比之前更稠的时候加入一勺糖、再继续打。打到试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
奶油培根意面可以用牛奶吗
奶油培根意面不可以用牛奶，如果使用牛奶去奶油培根意面，口感会变得比较厚重，而且食欲会降低很多，人吃起来也会有一定的厌食感，所以不可以用牛奶，可以使用一些牛乳。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
