新环境的水需要鱼适应一段时间，同时水质容易因为食物变质，使得鱼由于身体还在适应期而更容易得病。
养鱼经验：
1、养好鱼要先学会买好鱼：健康的鱼在水体的中下层游动、觅食，色彩鲜艳,游姿自然、悠闲，尾鳍清澈透明、飘逸。沉底、浮头、游动现挣扎状,有外伤、白毛、白点,尾鳍肥厚、混浊、严重血丝的、单身独处的，是病鱼一定不能购买。
2、金鱼买回家后不要急于入缸，要先将装鱼的塑料袋放入鱼缸十至二十分钟后再打开，然后让缸水分几次倒流入袋中，同袋内原先的水逐步混合，以使鱼儿逐步适应
怎样才能把鱼汤炖成乳白色
做法具体如下：
煮鱼汤之前一定要把鱼先煎个大半熟，再下水烧，汤就呈奶色富有鱼香味。此后我每次煮鱼汤，都先放油、姜，锅热后放鱼，为了鱼不被煎焦，火开得比较小，鱼差不多熟时放水煮至奶白色，约30分钟左右，最后撒点葱花加点盐即可上碗。看来鱼汤能呈奶白色，关键在于煎，并且煎的火候要够。追寻其中的原因，我觉得奶白色乃是鱼皮的功劳。小时候用鱼胶粉做果冻，鱼胶粉就是白色，而且鱼皮里确实含有大量的鱼胶，汤呈奶白色是鱼胶起的作用。我猜想鱼皮经过油煎后比较容易溶解。故鱼如果不煎，汤则不白；如果小煎，鱼胶溶解需要煮的时间比较长；如果猛火煎，鱼胶易于溶解，稍煮即白。
甲鱼有哪些营养价值
甲鱼的营养价值如下：
甲鱼含维生素a、维生素e、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。
甲鱼的作用如下：
1、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等病症；
2、甲鱼有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；
3、甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；
4、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
鲤鱼什么时候产卵
鲤鱼在每年的2-6月份产卵，在春末夏初达到高潮期。产卵的最佳温度是25℃左右，水流的最佳流速是1-1.5m/s，这时是它的产卵高峰期。它的卵具有粘性，在水里产卵后，卵能够黏附在水草或者是石头上。
