由于黄曲霉毒素需要在280c的条件下才可以发生裂解，其毒性才可以被破坏，而在日常生活中很少使用如此高的温度。去除常见食品中的黄曲霉毒素可以采用另外一种方法，即通过碱水的洗涤，以使黄曲霉毒素转化成一种可以溶于水的物质，进而将其去除。
稻米: 其污染的黄曲霉毒素主要分布于米糠层内，在淘米时，应反复加水搓洗，直到水清为止。
蘑菇：发霉后，要经冲刷、烘干冷却保存。
榨菜、大头菜等咸菜：一旦生霉，要立即洗净烹熟食用，不可再存放。
香肠、腊肉：若出现霉斑，应立即用温水洗刷，然后挂通风处晾干，腊肉亦可先采取卤煮法处理后再晾干。
黄花菜：返潮生霉时先晒除潮气，再冲冼晾干。
霉变的花生：其果仁外表长有黄绿色霉菌，种皮或两片子仁内表面呈暗褐色，正常的种皮有皱褶，与未成熟花生仁的干成熟花生仁种皮应该成淡红色、红色、深红色或褐色，瘪皱缩不同，或花生仁有破损现象等，都说明有可能污染了黄曲霉毒素，应弃之不用。
缅甸特产食品有哪些
缅甸盛产稻米民米主食早餐吃馍亨卡、椰面、椰粥、凉拌面、凉拌米粉及用糯米、椰、白糖做各种各糕点吃缅甸喝早茶习惯茶馆喝咖啡、奶茶吃点面包夹黄油、酱、乳酪、肉包、油条及油饼喜欢喝鱼片汤、鸭肉粥等缅甸饮食面较节俭鱼虾酱、辣椒、煮豆、酸菜叶汤佐饭缅甸菜肴讲究油、辣、香、鲜、酸、咸宏调炸、烤、炒、凉拌。
方便面是垃圾食品吗
方便面并不是严格意义上的垃圾食品。
2018年1月12日，由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办，中国经济网协办的2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会在京举行。
世界卫生组织（who）食品安全部主任彼得·本·恩巴瑞克（peterbenembarek）通过视频对于消费者关注度极高的“垃圾食品”传闻做出了澄清。他表示，世界卫生组织(who）从未发布过一份名为“十大垃圾食品”的名单。他强调称，别把所有加工食品或者快餐当作“垃圾食品”，一些提供了营养以及方便的加工食品也是现代健康平衡饮食的一部分。
浓硫酸为什么不可以做食品干燥剂
因为浓硫酸具有强腐蚀性和脱水性。
百科里有关于浓硫酸的危害:
1、吸入高浓度的硫酸酸雾会产生上呼吸道刺激症状，严重者发生喉头水肿、支气管炎甚至肺水肿。
2、眼睛溅入硫酸后会引起结膜炎及水肿，角膜浑浊以至穿孔。
3、皮肤接触会有局部刺痛，皮肤由潮红转为暗褐色。
4、误食硫酸后，口腔、咽部、胸部和腹部将立即有剧烈的灼热痛，唇、口腔、咽部均见灼伤以致形成溃疡，呕吐物及腹泻物呈黑色血性，胃肠道穿孔。而口服浓硫酸的致死量约为5毫升。
