先将鸡胗洗净沥干,把鸡胗表皮上的金黄色薄膜整齐的撕下来,把薄膜放入烤箱一百五十度烤五分钟左右,能轻易捏碎就行了,把烤好的鸡胗皮放碗里,用勺子压成粉末,加入白糖搅拌均匀,一次吃一个鸡胗皮的三分之一的量就可以了。
也可以把鸡蛋打散,要打均匀。在打好的鸡蛋里加入两倍的米汤,放一点点香油和盐,在放一勺鸡胗皮粉,放锅中蒸熟即可。
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