吃快餐的三大坏处：1、营养供应有欠均衡只注重肉类、糖类及油脂类供应，缺乏了蔬菜、水果、纤维素等。而维生素及矿物质等比较缺乏，所以长期食用快餐会导致营养失衡。2、热量供应过量快餐以油脂及单糖类为主要的能量供应者，是极为浓缩的一类物质，所以人体可能轻易地吸取超过每日所需的能量。而油多如果又是动物性的，就含有太高的饱和脂肪，容易导致胆固醇过高，危害心脏健康。3、盐分供应过多大多数快餐的调味料都是很浓的，含有大量的盐分，对心脑血管及肾脏都无益处，长久食用的话，身体健康肯定受损，只是危害并不明显，所以不为人所重视。
瓜子是寒性食品吗
1、葵花子性平，味甘，有补虚损．降血脂，抗癌的功效。炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等上火症状；
2、南瓜子性平，味甘，能补脾益气，下乳汁，润肺燥，驱虫。南瓜子有杀灭人体内寄生虫，如蛲虫、钩虫等，治疗前列腺疾病的作用，对血吸虫也具有很好的杀灭作用；
3、西瓜子性平，味甘，有清肺润肠，和中止渴的功效。食用以原味为佳，添加各种味料做成的瓜子不宜多吃，咸瓜子吃得太多会伤肾。
食品的选购方法有哪些
1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无qs标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
冷冻食品可以油炸吗
直接油炸冷冻的食物不仅会热油飞溅，还可能引发火灾，这可不是开玩笑的，因此大家一定要多加注意，那么，冷冻食品还可以油炸吗？下面小编就带来介绍。
冷冻食品可以油炸吗
冷冻食品是否能油炸具体根据食物的种类决定，没有加工过的一般不可以直接油炸。冷冻食品如果直接放入油锅中，容易引起炸锅，造成危险，还容易导致食品受热不均，出现外糊内生的情况，难以烹饪熟。
市面上售卖的半成品冷冻食品，如果包装上写着说明“不用化冻，可直接煎炸”，那么这种可以直接油炸，因为半成品食品都有一层淀粉或面包屑裹着，水分含在内层，一般不会引起爆油花。如果是冷冻的肉类，例如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等，冷冻状态下不能直接下锅油炸，因为这些肉类里面含有水分，容易引起爆油花的情况，存在一定的安全隐患，最好解冻再油炸。
油炸冷冻食物会引起火灾吗
油炸冷冻食物引发失火的道理很简单。
像冻火鸡，被冻之前都会先用水洗一洗;同时，生肉含水量在70%左右，本身就含有大量的水。如此一来，冻火鸡的里里外外都含有很多冰，甚至是大块大块的冰坨子。
下油锅的时候，冰块和鸡肉一起沉到锅底。冰块遇到高温的沸油，立刻从冰升华成了水蒸气。
要知道同样质量的水，变成水蒸气的体积可比变成冰的体积大太多太多了!同时，这些体积暴涨的水(或者说水蒸气)密度又比油小很多，它们成群结队、争先恐后向上方跑，那一锅沸油能不躁起来吗?
水蒸气逃跑的过程中，还会“吹”出沸油，大滴的油溅出来可能导致烫伤，而更细小的油滴在空气中遇到了明火，就会无中生有似的熊熊燃烧起来。
虽然你很难用眼睛看到，但大锅宽油炸冻货，就是明明白白的火上浇油。
油炸冷冻食品起火的高危因素有以下几个：冰多;油多;有明火。
我们买到的很多冷冻食品需要用油烹饪，比如速冻薯条、速冻煎饺等，按照正常流程操作的话都是安全的。
比如薯条，虽然土豆本身含水量多，在70%左右，并且速冻薯条预先经过蒸煮，但薯条毕竟个头小、含冰少，油炸过程中产生的水蒸气能掀起来的油花不大，一般来说直接油炸、不用解冻，也不会有什么危险。
很多人爱吃的炸汤圆也同理。不过炸汤圆过程中虽然不太会起火，但很容易蹦油花儿出来，一定要注意安全!别炸大个头太大的汤圆，或者在汤圆表面扎几个小孔，帮助水蒸气有条不紊地出去。
