牛肉干属于肉制品类食品、熟肉制品类食品。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。
牛肉干主要营养成分：肌氨酸，维生素b6，肉毒碱，蛋白质，亚油酸，铁，热量，钙等。
牛肉干分类：风干牛肉、牦牛肉干、南方牛肉干、港台及东南亚式牛肉干等。
为什么说薯片是垃圾食品
薯片的营养价值很低，且含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还会影响皮肤健康。
危害：导致血压增高，因而肾脏血液未能维持正常流量，而造成糖尿病。
引起此危害的原因：薯片含高度盐份，一次性食用过多薯片，会吃下大量盐份，导致血压增高，导致肾脏血液未能维持正常流量，造成糖尿病。薯片中的丙烯酰胺与汽车排放的废气属于对人体危害程度相等的有毒物质，也可以说，吃薯片等于吃汽车的废气。 科学家通过对老鼠做实验发现，以1千克体重摄入2毫克的比例，持续给老鼠喂食丙烯酰胺，结果老鼠相继患上了肺癌或乳腺癌。薯片中含铝过量,长期食用过量铝可致痴呆。铝并非人体需要的微量元素，相反还是有害健康的食品污染物。如长期食用铝含量过高的膨化食品，会引起神经系统病变，具体表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，严重者可能痴呆。
苏丹红可以作为食品添加剂吗
苏丹红不可以作为食品添加剂，苏丹红学名叫苏丹，属于化工染色剂对人体有害。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。
大米属于什么类食品
大米属于加工类食品，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所需的营养元素，是中国大部分地区人民的主要食品。
