奶油蛋糕做法如下：
1、取十枚鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离开置于在两个蛋桶内。
2、取白糖加入蛋黄中，使用蛋糕刷向一个方向抽打蛋黄直至其变稠并向上浮起，用同样方法将蛋清也抽打至变稠上浮。将蛋清倒入蛋黄内，同时将其搅拌均匀。
3、再将过滤后的精粉加入蛋糕糊内缓缓搅匀，最后将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内，用同样的方法轻轻地搅匀即可。
4、取三十个蛋糕模，放入油纸并均匀铺开，然后将蛋糕糊倒入蛋糕模内，置于烤箱中烘烤，定时结束后取出后即可食用。
需要的工具如下：烤箱、电动打蛋器、蛋糕模、油纸、面粉筛、蛋桶、手套、刮刀等。
如何做雪糕只用牛奶
把牛奶用剪刀剪开一个小口，倒入杯子里，把牛奶三分之一量的白糖倒入杯子里，用筷子搅拌5分钟放入冰箱，冰冻24小时，时间到了，将冰箱里已经凝固的牛奶拿出，由于刚拿出，冰淇淋比较硬，稍微解冻五分钟就可以吃了。
注意事项：
1、白糖不能过少，过少会没有甜味。
2、可以放一些饼干在冰激凌上边增加口感，也可以将水果榨汁加入进去一起冷冻，改变口味。
做蛋糕用哪种食用油
做蛋糕一般是用色拉油，因为色拉油无色无味，不影响蛋糕原有的风味，所以广泛采用。色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
金典纯牛奶可以做蛋糕吗
金典纯牛奶可以做蛋糕，蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
