1、多加些奶粉：奶枣通常是因为黄油的比例不正确，一般放半公斤棉花糖，只放一两克黄油，不要放太多，放得太多，奶枣会很软，吃起来超级粘牙；如果黄油放得太多，酥脆的奶枣会黏糊糊的。这时，你可以选择适量，再加一些奶粉。
2、注意油炸时间：注意炒棉花糖时间不能太短，粉应该在快溶化的时候加入，棉花糖的煎炸时间不宜过长，否则会造成口感过硬或出现油炸糊现象。
3、一直搅拌：使奶枣脆，一定要在锅里搅拌，把材料搅拌均匀，以免粘锅。
4、裹上奶粉：炒制好了之后，带一次性手套，将奶枣一个一个揉圆，注意一定要撒上适量的奶粉，裹在奶枣表面，这样可以减少粘黏。
红枣富含有哪些营养成份
红枣含有丰富的营养物质和多种微量元素。含有维生素c、维生素p、维生素a、b族维生素等，十分有益于人体健康。
1、维生素c，增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用，改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。2、叶酸，可参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。3、维生素a，有抗呼吸系统感染作用，有助于免疫系统功能正常，能保持组织或器官表层的健康，促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康。4、维生素p，又称芦丁，维生素p对防治心血管疾病有重要作用，此外维生素p能降低毛细血管的脆性及渗透性，防止破裂出血。
红枣炖瘦肉
红枣炖瘦肉的制作材料为：红枣、瘦肉、鸡蛋、小麦粉。
红枣炖瘦肉的制作步骤如下：
1、将猪瘦肉切成片，放入盆中，加上酱油和料酒拌匀，腌5分钟左右，取出晾干水分。
2、将鸡蛋打入碗内搅匀，加入面粉调成蛋粉糊。
3、将猪瘦肉片投入蛋糊中挂糊。
4、将锅置于旺火上，放入植物油烧至六成热，把挂好糊的猪瘦肉片下锅炸至深黄色，捞出备用。
5、取一沙锅置于旺火上，把炸好的猪瘦肉片放下锅内，加料酒、酱油、白糖和红枣，加入清水。
6、烧沸后转微火炖2小时左右，撒上味精即可。
脆甜可口的青枣的营养价值
青枣就是台湾的蜜枣。跟大陆常见的红枣不同。它果皮光滑，果实很脆，而且皮又薄。多汁清甜，现在在大陆的水果摊也是常见的水果之一。它的营养价值高，而且还可煮食之后帮助睡眠。这么有营养的水果你怎么能不知道呢？让我们一起来了解健康饮食文化吧！
青枣含丰富的果糖、纤维质，尤其维生素c的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，堪称为“维生素c果”。具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功能，常吃能益胃生津，养颜美容，延缓衰老。
青枣汤青枣4至5枚加适量清水略煮，用勺把枣压烂，加冰糖少许，再煮10分钟即成。此汤滋润，适合干燥天气喝，可去火气。此汤也可依自己喜爱加雪耳、南北杏、玫瑰等。
青枣30g和金银花、菊花各15g，共煎汤服。此汤疏风清热，适合治风热感冒等症。
青枣粥青枣50g、白果15粒去壳，杏仁15g、冰糖适量，淘洗干净的粳米100g，加清水1000ml，旺火煮沸，改用小火熬煮成粥。此粥润肺平喘、消炎利咽。
青枣100g、粳米100g、鲜山药100g洗净。山药切片，加水煮粥。此粥健脾益气，补肾益精，中老年人能增强抵抗力和免疫力，早、晚随量食用。
青枣与百合煮粥，晚饭后服用，能缩短入睡时间。
