现代生物技术在食品发酵中有着不可替代的作用。在食品发酵生产中应用生物技术可以提高发酵剂的性能，缩短发酵周期，丰富发酵制品的种类。现代生物技术的运用能够在优化食品内部结构基础上，改良口感品质，更符合现代饮食生活习惯。
现代生物技术是在分子生物学基础上建立的创建新的生物类型或新生物机能的实用技术，是现代生物科学和工程技术相结合的产物。随着基因组计划的成功，在系统生物学的基础上发展了合成生物学与系统生物工程学，开发生物资源，涉及农业生物技术、环境生物技术、工业生物技术、医药生物技术与海洋生物技术，乃至空间生物技术等领域，将在21世纪开发细胞制药厂、细胞计算机、生物太阳能技术等发挥关键作用。
食品进货验收台帐怎么记
食品进货验收台帐包含验收记录和入库记录两个方面的内容。
1、验收记录：应该包含进货日期、品名、生产批号、保质期、规格与数量、供货商及联系方式、验收的项目、验收的结论、验收人等信息；
2、出入库台账：应包含出入库日期、品名、规格、生产批号、保质期、单位、出入库数量、结存数量、供应商、收货人及发货人、验收人等信息。
南宁食品添加剂批发市场在哪里
1、北方霞光食品添加剂批发市场。地址：南宁市兴宁区南京路126号。
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食品科学与营养学专业怎么样
食品卫生与营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。要求学生掌握食品卫生与营养学的基本理论知识；掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能；能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作；熟悉国家的食品卫生法规。
食品卫生与营养专业学生毕业后可食品卫生与营养学专业就业领域很广，涉及医学和非医学领域的各相关专业：
1、医学领域可从事临床工作，进传染病科室。从事临床科研工作，进入流行病、地方病研究所，或者从事卫生防疫、卫生宣传普及，卫生事业管理、社会医学研究等相关工作；
2、非医领域可从事环境保护与监测、海关疫检等。
