牛奶的雌激素含量很低，在加工的过程中破坏掉一部分，能吸收的量就更低了。牛奶的营养价值非常高，含人体必须的微量元素，但最主要的营养价值体现在蛋白质和钙。牛奶有丰富的钙质，是健康骨骼和牙齿必不可少的矿物质。牛奶加强维生素d对钙的吸收，经常食用有益于骨骼健康，预防骨质疏松症。对于需要长个儿的青少年和骨骼老化疏松的中老年人是非常好的营养品。
加入大量牛奶的咖啡
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆为原料制作出来的一种饮料，与可可和茶并称为当今世界的三大无酒精饮料，也是世界各地流行的主要饮品，不管是到咖啡馆品尝精品咖啡也好，还是在家里冲饮速溶咖啡也罢，咖啡那浪漫浓郁的滋味已经征服无数人的心。那么就让饮食文化为你介绍，世界十大咖啡之一的欧蕾咖啡。
欧蕾咖啡（cafe au lait）源于法语，意思是加入大量牛奶的咖啡。在法国，这种被加入大量牛奶的花式咖啡是人们早餐的好伴侣，一般用它来搭配可颂面包。
欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和意式拿铁都不太相同。欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。
欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中，还有一点不同的是意大利人的拿铁咖啡用的是与意大利浓缩咖啡相同的深度烘焙豆，用的是法式烘焙的咖啡豆，两者的烘焙深度不一，所以风味也略有不同。
欧蕾咖啡的道地杯具，通常是比一般咖啡标略大的厚杯，模样可爱，很像碗公，也许因为早餐要摄取较多的营养，所以才要用这种份量大的杯子吧。它和意式的卡布奇诺不同，所以不必铺上奶泡，只要将温热的牛奶加进咖啡里即可。
欧蕾咖啡的制作方法
器具与材料：滤纸、滤杯、滤网、挤花器、水壶。咖啡粉12克，牛奶70cc，鲜奶油少许，水少许。
做法：
1、以滤泡式冲泡法萃取100cc的咖啡，萃取方法是待热水煮沸后，先放在湿毛巾上降温，将滤纸沿着接缝线折叠后，放入滤杯固定，再把咖啡粉倒进覆有滤纸的滤杯中央，并轻弹一下使咖啡粉平坦置于滤纸里，再将盛好咖啡粉的滤杯置放在咖啡杯上。
2、最后在滤杯中央注进少量热水，等咖啡液开始滴露，咖啡粉膨胀至最高点（约35—40秒），再以画圆圈的方式将热水分别注入第二次，第三次，约七＼八分满即可停止。
3、牛奶倒入锅中煮沸。煮沸的牛奶以滤纸过筛，使其表面的薄膜及泡沫被滤掉。
金典低脂牛奶能减肥吗
低脂牛奶也就是意味着脂肪含量较低，这种牛奶摄入之后不用太担心热量的问题。那么金典低脂牛奶能够减肥吗？金典低脂牛奶老年人可以喝吗？
金典低脂牛奶能减肥吗
低脂纯牛奶对减肥有帮助，不过牛奶本身并非减肥产品。任何食物都是有一定热量的，只是低脂纯牛奶在全脂纯牛奶的基础上减少了脂肪含量，热量有所下降。金典低脂纯牛奶比起其他食物而言，热量是比较低的，减肥期间也是可以放心喝的，不过要注意饮用量，一天一到两盒差不多。
金典低脂牛奶老年人可以喝吗
低脂的纯牛奶很适合老年人饮用。老年人一般多少会有点三高的情况，所以适合低脂高钙的纯牛奶。当然，如果老年人身体一切正常的话，首选自然是全脂纯牛奶。牛奶营养丰富，老年人每天都可以适量饮用。
金典低脂牛奶能空腹喝吗
能空腹喝，但一般不建议在早上空腹喝。因为在空腹的状态下喝金典低脂纯牛奶，会被人体快速消化，牛奶中的蛋白质以及钙物质容易造成营养浪费。而且空腹时喝牛奶易导致胃酸被稀释，导致食物的消化受到影响。有部分人身体上还会伴随有乳糖不耐受的现象，这些人空腹喝牛奶还会引起腹痛、腹泻。故而早上喝牛奶应尽量搭配食物一起，比如搭配面包或者面食。适当的搭配食物能够减慢肠胃的蠕动，可以让牛奶中的营养物质被消化系统更好的吸收。
金典低脂牛奶网友测评
1、这款牛奶挺适合老人喝的，低脂口感也好。
2、低脂适合减肥人群，味道也不错，清甜奶香味好喝。
3、媳妇减肥喝的牛奶，低脂的，比脱脂的好喝，效果也不错。
4、奶味纯正，口感好，低脂肪优质高蛋白，营养丰富又健康。
5、金典的低脂灭菌牛奶，脂肪含量很低，脂肪含量减少了百分之五十，非常棒的牛奶。
珍珠粉可以加牛奶跟蛋清吗
珍珠粉加牛奶跟蛋清可以做珍珠粉牛奶蛋清蜂蜜面膜，做法如下：
1、分离蛋清蛋黄，将蛋清放在面膜碗中，充分搅拌；
2、加入两小勺牛奶，与蛋清一起搅拌均匀；
3、再加入适量珍珠粉，搅拌至糊状即可。
使用：
1、将面膜均匀涂于面部，轻轻按摩或拍打，以便于营养成分更好吸收；
2、敷面15分钟左右，用温水冲洗干净，再涂上护肤品即可。
