1、南瓜去皮，洗干净，切好，放在电饭煲蒸熟。
2、把蒸熟后的南瓜（加白糖，不喜欢太甜的，少放）与糯米粉放在一起揉，糯米粉要慢慢加，揉到不粘手。
3、在面团里面加入之前弄好的红豆泥（不能太湿，不然包不起来）作为馅儿，再用牙签压一下（没牙签，可以用菜刀）。
4、最后用红豆放在最上面点缀，
5、放入蒸笼，盖上盖子。
6、放到电饭煲上蒸，大概三四分钟就好了，这样就可以直接吃了，也不上火，给小孩子吃，又营养又不上火。
7、也可以放在平底锅上稍微煎一下，由于蒸好的南瓜饼是黏黏的，不好拿，可以借助铁勺。（一定要开小火）第9步、完成。
做的面食很硬怎么回事
1、发酵时间过长的原因：
发酵过度的面团会失去它本来的“骨架”，抓起来散散的，这样发酵出来的面粉自然蒸不出来立体有弹性，面团发酵根据温度不同时间也不一样，现在家里都有暖气，稍微热一点可能45分钟就好了，看着面团已经发起了大蜂窝状的气孔，也就差不多了。
2、和面用水的原因：
放了发酵粉的面粉，和面时要用温水和面。温水能保证发酵粉充分融化，给发酵粉提供一个充分发酵的温度，这样蒸出来气孔会大，也会松软很多。
3、放入时间的原因：
不要等水完全大开，这样外面猛地受热，内心还是凉的，蒸出来也不会好吃，等水微开，开始冒热气，就可以放进去了。
面食寿桃的做法
材料：面粉、豆沙糖、酵母、泡打粉、食用红色素。
方法：
1、面粉加入酵母，泡打粉，糖和适量的温水揉成面团，醒半小时；
2、双手配合，右手向前压推，左手把面团向里卷起；
3、反复几次之后，搓成圆球；
4、用手捏一个窝，包入豆沙，用双手搓出尖；
5、用刀背压出桃纹；
6、蒸好后晾一下水汽，用洁净的牙刷蘸一点食用红色素，至桃顶；
7、出锅即可。
武汉最有名的面食是什么
⒈热干面是武汉最负盛名的传统面食。既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名，可街头巷尾的各式热干面也风格各异，毫不逊色。
⒉武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色，不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。
⒊面窝是武汉独有的地方性小吃，因四周厚而中间薄，呈凹状而被称为“面
