1、发酵乳制品，如酸奶、饮料、干酪、乳酪等。
2、面包，制作面包时酵母是必不可少的生物松软剂，面包酵母是一种单细胞生物，属真菌类，学名啤酒酵母。
3、一些食品添加剂如柠檬酸、赖氨酸等。
4、各种酒类，传统白酒、葡萄酒、其他发酵水果酒、啤酒等。
5、调味剂，如味精，肌苷酸等的都是微生物发酵的产品。
6、泡菜、豆腐乳、豆豉，其他如酱油、酿造醋、面酱等。
7、利用蜡样芽孢杆菌对绿茶进行生物保鲜的技术已获得中国专利发明，乳酸菌在水果、蔬
快递邮寄食品注意事项
快递邮寄食品注意事项;
1、必须是正式原包装或真空包装才可以寄出；
2、属于腌渍类食品如腊肉、腊肠、泡椒等只能通过陆运干线运输，也需要真空包装；
3、所有蛋类食品鸡蛋、鸭蛋等生的都不可以收寄，具体以快递业务员上门收件检查为准。
肉类食品用什么样的的防腐剂
通常肉类食品防腐剂用山梨酸或山梨酸钾，或两者同时使用。
山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸，也可用于树脂、香料和橡胶工业。
山梨酸钾无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。主要用作食品防腐剂属于酸性防腐剂配合有机酸使用防腐反应效果提高。以碳酸钾或氢氧化钾和山梨酸为原料制得。
食品中的苦味如何去掉
食品因其较高的营养价值和多重的保健功能，受到人们的逐渐认可和追捧。但是明显的苦味仍然是多数消费者无法接受的。如何将口感和保健功能较好地统一起来，在尽量减少对苦味食品有效成分的破坏的基础上，使苦味柔和适口，成为食品工业亟需解决的问题。目前比较常用的方法是将苦味成分与其他味感成分如甜味剂适当调配，使苦味得到抑制或掩蔽。
